महंगाई आसमान छू रही है ऐसे में काजू कतली घर में बनाना थोड़ा पॉकेट फ्रेंडली हो सकता है।
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काजू कतली बनाने के लिए जरुरी सामग्री
250 ग्राम काजू 250 ग्राम शक्कर 240 ग्राम दूध चांदी की परत सजावट के लिए
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काजू कतली बनाने के लिए सबसे पहले काजू को ब्लेंडर में बारीक पीस लें।
घर में काजू कतली बनाने का ये है तरीका
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अब उसमें दूध को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इस मिक्सचर को गैस पर धीमीं आंच पर रखें और उसमें शक्कर मिलाएं।
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जब तक शक्कर अच्छी तरह से घुल ना जाए उसको अच्छे से चलाते रहें।
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इसको तब तक पकाना है जब तक यह आटे की तरह ना बन जाए। अब इसे गैस से उतारकर थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें।
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ठंडा होने पर इसे बटर पेपर या फिर घी लगी प्लेट पर फैला दें।
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अब इसके ऊपर चांदी की परत लगाकर ठंडा होने के लिए रख दें।
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आपकी काजू कतली बनकर तैयार है। इसे मनपसंद आकार में काटें और इसके मजे लें।
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