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कटहल का नाम सुनते है मुंह में पानी आ जाता है। भारतीय व्यंजन परंपरा में कटहल का कई प्रकार से उपयोग किया जाता है।
Jackfruit Seeds Benefits : कटहल का नाम सुनते है मुंह में पानी आ जाता है। भारतीय व्यंजन परंपरा में कटहल का कई प्रकार से उपयोग किया जाता है। इसकी मसालेदार सब्जी और अचार खा कर लो उंगलियां चाटने लगते है। कटहल की पकौड़ी, कोफ्ता, समारोह में व्यंजनों की राजा होता है। स्वाद के साथ सेहत के लिए कटहल चमत्कारी है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ए, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। इसके सेवन से डायबिटीज को भी कंट्रोल किया जा सकता है।
कटहल के बीज भी सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होते हैं। आइये जानते है कटहल के बीजों के फायदे के बारे में ।
कटहल के बीज से मिलेंगे कई गजब के फायदे
1. खून की कमी को दूर करता है
कटहल में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है, जो शरीर में आयरन की कमी को दूर करता है और एनीमिया से बचाने में मददगार है। इसलिए कटहल का सेवन फायदेमंद हैं।
2. मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में भी कटहल के बीज मदद करते हैं। इनमें भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स होता है, जो ऊर्जावान बनाने में मदद करता है। साथ ही इससे खाना भी आसानी से पचता है और इसके सेवन से बॉडी में अतिरिक्त फैट भी जमा नहीं होता है। इसलिए कटहल का सेवन बेहतर माना जाता है।
3.भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। साथ ही ये पेट से जुड़ी परेशानियों से भी निजात दिलाता है और कब्ज और अपच आदि में राहत देने में मदद करता है।
