अगर आप कचौड़ी खाने के शौकीन है तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं एक ऐसी रेसेपी जो आपको बहुत पसंद आने वाली है और इसे खाकर आपको आनंद ही आनंद आएगा। आइए बताते हैं इसके बारे मे।
Cauliflower Kachori Recipe: अगर आप कचौड़ी खाने के शौकीन है तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं एक ऐसी रेसेपी जो आपको बहुत पसंद आने वाली है और इसे खाकर आपको आनंद ही आनंद आएगा। आइए बताते हैं इसके बारे मे।
सबसे पहले फूल गोभी को धोकर सुखाकर कद्दूकस कर लीजिए। अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हरीमिर्च, धनिया पाउडर, कसूरीमेथी व अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाकर भरावन के लिए रख लीजिए। इसके बाद एक थाल में आटे को छान कर दूध डाल दीजिए और ज़रूरत के अनुसार थोड़ा पानी डालकर मीडियम आटा गूँथ लीजिए। अब गूँथे हुए आटे की लोइया बनाकर रख लीजिए।
इसके बाद एक आटे की लोई को थोड़ा गोल बेलकर इसमें थोड़ा फूल गोभी वाला मिश्रण भरकर हर एक लोई का मुँह बंद कर दें। अब भरी हुई लोई को गोल पूरी की तरह बेल लीजिए। इसके बाद बेली हुई पूरी को गरम तेल में डालकर तल लीजिए। अंत में तली हुई पूरी को टिशु पेपर पर निकाल कर रख लीजिए और चटनी के साथ खाइए।
