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अगर सुबह ऑफिस या स्कूल जाने में हो रहें हैं लेट, मिनटों में बनाए ये पौष्टिक नाश्ता

By पर्दाफाश समूह 
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If You Are Going To Late Office Or School Make These Nutritious Breakfast In Minutes

लखनऊ। भागदौड़ भरी जिंदगी में हम अपनी सेहत का ख्याल नहीं रख पाते है। खासकर खाने के मामले को लेकर हम बहुत ही लापरवाह हो चुके हैं। सही समय पर नाश्ता या डिनर ना करने की वजह से हम अपनी सेहत के साथ खिलवाड़ कर रहें हैं। रात में देर से सोने की वजह से हम अक्सर सुबह लेट उठते हैं जिसकी वजह से हम जल्दबाज़ी में नाश्ता करना भूल जाते हैं या ये कहें ज़रूरी नहीं समझते हैं। जब हम सुबह देर से उठते हैं तो हमें समझ नहीं आता हम क्या बनाए और फिर हम ऑफिस पहुंचकर बाहर से कुछ मंगाकर खा लेते हैं। जो हमारे लिए नुकसानदायक होती है।

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आज हम आपको नाश्ते की कुछ ऐसी रेसिपी बताने जा रहें है जो हमरी सेहत के लिए फायदेमंद तो होगा ही साथ ही ये रेसिपी सिर्फ मिनट में तैयार हो जाएगी। हम आपको हाई फाइबर और प्रोटीन से भरा ओट्स उपमा के बारें में बताएंगे जो आपके ह्रदय की सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है।

ऐसे बनाए:

तीन चम्मच ओट्स को रात भर भिगो कर रख दें।
सुबह में एक पैन में तेल गर्म करके उसमें सरसों के दाने डालें। फिर उसमें एक कटा हुआ प्याज, अदरक के टुकड़े और कटी हुई गाजर डालें।
प्याज के सुनहरा दें थोड़ी देर में उसमें भिगा हुआ ओट्स पानी सहित डाल दें।
पांच मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
15 मिनट में आपका उपमा तैयार है।

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अगर आपको ओट्स नहीं पसंद है तो रागी डोसा भी नाश्ते में बना सकते हैं। मल्टीग्रेन से बना ये डोसा आपकी सेहत के साथ स्वाद से भी भरपूर है। रागी डोसा बनाने के लिए आपको इन सभी चीजों की ज़रूरत पड़ेगी।

समान मात्रा में चावल ले लें।
रागी और गेंहू के आटे को मिक्स करके घोल बना लें।
स्वादानुसार नमक मिलाएं।
पैन गर्म करके घोल को फैला कर डोसा बनाएं।

तिल की रोटियां: 

अगर आपके पास ओट्स या फिर रागी का आटा नहीं हैं तो गेंहू का आटा तो हमेशा घर में रहता ही होगा। गेंहू की रोटियां तो आप बनाते ही होंगे लेकिन अगर आप नाश्ते के लिए रोटियां बना रहें हैं तो 25 ग्राम गेंहू के आटे के साथ 5 ग्राम तिल के बीज को मिलाकर रोटियां बनाए। महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए प्रोटीन और एनर्जी से भरपूर ये रेसिपी बहुत लाभदायक है। तिल के बीज में मौजूद आयरन शरीर में एनीमिया की समस्या को कम करता है।

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अगर आपको रोटीयां नहीं पसंद है तो आप राइस फ्लैक्स का उपमा बना सकते है। ऐसे बनाए राइस फ्लैक्स का उपमा:

पानी में राइस फ्लैक्स को भिगोकर एक तरफ रख दें।
एक पैन में देशी घी गर्म करें और सरसों के दाने को डालें।
करी पत्ता, बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च को डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
राइस फ्लैक्स को मिलाकर नमक डालें। पा
नी मिलाकर ढ़क्कन से ढ़क दें और पकाएं।
सर्व करने से पहले घिसा हुआ नारियल डालें। ये नाश्ता आयरन और प्रोटीन से भरपूर है।

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