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सर्दियों में रागी का आटा काफी लोग खाना पसंद करते हैं। इसकी तासीर गर्म होने के कारण गर्मियों में इसका सेवन कम किया जाता है, जबकि सर्दियों में ये रोजाना खाया जा सकता है।
Ragi Uttapam Recipe: सर्दियों में रागी का आटा काफी लोग खाना पसंद करते हैं। इसकी तासीर गर्म होने के कारण गर्मियों में इसका सेवन कम किया जाता है, जबकि सर्दियों में ये रोजाना खाया जा सकता है।
एक बड़ी थाल या परात में रागी का आटा का गाढ़ा बैटर बना लें। इसमें आपको थोड़ा सा नमक और 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर भी मिलाना है। इस तरह से रागी आटा का एक पेस्ट तैयार हो जाएगा। तवा गरम करें। अब कटोरी की मदद से या बड़े चम्मच से तवे पर बैटर को मोटे डोसा की तरह डालें और एक तरफ सुनहरा होने तक सेंक लें। इसके उपर से आप कटी हुई सब्जियां डाल लें। इसको आप किसी भी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
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