महिलाएं पुराने कपड़ों से गुड़िया बनाती है। घर की बच्चियां तैयार होकर सज धज कर नए कपड़े पहन कर चौराहे पर गुड़िया और चना व गेहूं की घुघरी को डालती है। फिर भाई लोग गुड़िया पीटते है।
Nagpanchami Special: नागपंचमी के दिन नाग देवता की पूजा की जाती है उन्हें दूध चढ़ाया जाता है। वही उत्तर प्रदेश में नागपंचमी के दिन गुड़िया पीटा जाता है। इस दिन सुबह चना और गेहूं की घूंघरी बनाई जाती है।
महिलाएं पुराने कपड़ों से गुड़िया बनाती है। घर की बच्चियां तैयार होकर सज धज कर नए कपड़े पहन कर चौराहे पर गुड़िया और चना व गेहूं की घुघरी को डालती है। फिर भाई लोग गुड़िया पीटते है।
चना व गेहूं की घुघरी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
देशी चना एक बाउल
गेहूं एक बाउल
स्वाद अनुसार नमक
अमचूर पाउडर – 2 चम्मच
घी- 1 चम्मच
धनिया पाउडर- 2 चम्मच
गरम मसाला- आधा चम्मच
हींग पाउडर- ¼ चम्मच
हरी मिर्च- बारीक कटी 2 पीस
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
ताजा पानी- 1 कप
चना व गेहूं की घुघरी बनाने का तरीका
सबसे पहले तो चना और गेहूं को रात भर धो कर पानी में भिगने के लिए रख दें। ताकि वो अच्छे से फूल जाएं। जब गेंहू और चना फूल जाये तो गेंहू और चना को कुकर में डालकर उबाल ले।
जब गेंहू और चना हाथों से दब जाये तो गेंहू और चना को पानी से धोले अब गैस को चालू करके गैस पर कडाही को चढा दे और इसमे घी डाल कर गर्म होने दे।जब घी गर्म हो जाये तो इसमे हींग पाउडर, गेंहू और चना डालकर मिला दे।
फिर इसमे गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, धनिया पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डालकर 2 से 3 मिनट तक फाई कर ले।अब इसमें अमचूर पाउडर डालकर 5 से 6 मिनट तक कलार कर गैस को बंद करके इसे किसी कटोरी मे निकाल लीजिये। आपकी गेंहू चना घुघरी बनाकर तैयार है।
