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नवरात्रि स्पेशल: ऐसे बनाए आलू की टेस्टी और टैंगी रेसिपी

By पर्दाफाश समूह 
Updated Date

लखनऊ। नवरात्रि के चलते लोगों को अक्सर ये बात परेशान करती है की व्रत में ऐसा क्या खाया जाए की स्वाद भी मिल जाए और व्रत रखने में आसानी भी हो। हम आपको आज कुछ ऐसी ही रेसिपी के बारे में बताने जा रहें हैं जो सेहत का ख़्याल भी रखे और टेस्टी भी हो। व्रत में खाने वाली चीज़ आलू को सादा-उबला खाने की जगह कुछ इस तरह से ट्राय कर सकते हैं।

आलू की टेस्टी और टैंगी रेसिपी

हम आपको आज आलू की दो रेसिपी बताएंगे मीठे के शौकीन लोगों के लिए आलू का हलवा और नमकीन के शौकीनों को फ्राई आलू। ये दोनों रेसिपी आपको ज़रूर पसंद आएगी। आइये जानते है आलू फ्राई बनाने का तरीका।

सामग्री :

  • चार से पांच बड़े आलू
  • सेंधा नमक
  • काली मिर्च
  • हरा धनिया
  • हरी मिर्च
  • देसी घी

फ्राई आलू बनाने की विधि:

सबसे पहले आलू को उबालकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब कढ़ाई में देसी घी डालें और गर्म होने पर इसमें हरी मिर्च डालें। थोड़ी देर बाद इसमें आलू डालकर चलाएं और ऊपर से काली मिर्च और नमक डालें। इस मिश्रण को थोड़ी देर और चलाएं। अब गैस बंद कर दें और ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालकर गर्मा-गर्म सर्व करें।


ऐसे बनाए आलू का हलवा :

सामग्री:

  • उबले आलू
  • देसी घी
  • चीनी
  • खोया
  • इलायची पाउडर

बनाने की विधि:

उबले हुए आलुओं को छीलकर कद्दूकस कर लें और फिर कढ़ाई में घी गर्म करें। अब इसमें आलू भुनें। जब आलू हल्के गुलाबी रंग के हो जाएं तो इसमें चीनी और खोया डालकर धीमी आंच पर पकाएं। हलवा जब गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें और इलायची पाउडर मिक्स करके इसे सर्व करें। आपका हलवा तैयार है।

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