1. हिन्दी समाचार
  2. नेपाल के पांच सितारा होटलों के मेन्यू में शामिल होगा नेपाली भोजन

नेपाल के पांच सितारा होटलों के मेन्यू में शामिल होगा नेपाली भोजन

Nepali Food Will Be Included In The Menu Of Five Star Hotels Of Nepal

By टीम पर्दाफाश 
Updated Date

महराजगंज :नेपाल के बड़े होटलों को अपने मेन्यू में नेपाली व्यंजन अनिवार्य करना पड़ेगा। इसके लिए नेपाल सरकार नए मानक को निर्धारण करने जा रही है। संस्कृति, पर्यटन और नागरिक उड्डयन मंत्री, योगेश भट्टराई ने अपनी वार्षिक कार्य योजना के पन्द्रह दिन के भीतर नए मानक स्थापित करने की प्रतिबद्धता जताई है।

पढ़ें :- जाने आखिर क्यों करोड़ो की कीमत होने के बावजूद भी कोई इन घरो को एक रूपये में भी नहीं खरीदना चाहता

उन्होंने कहा कि नेपाली भोजन के प्रचार को बढ़ावा देने के लिए, हर चार-सितारा और पांच-सितारा होटल में होटल के मानक निर्धारित किए जाने चाहिए। जिससे नेपाली भोजन एक अलग गंतव्य हो। मंत्री ने इसके लिए पन्द्रह दिनों की समय सीमा निर्धारित की है। मंत्रालय इसकी व्यवस्था करने जा रहा है।

विदेशी होटलों के डिश से गायब हो रहा था नेपाली भोजन

नेपाल में पांच सितारा होटल स्थापित किए गए हैं। वर्तमान में इटली, फ्रांस, तुर्की, चीनी, भारतीय, थाई, मलेशियाई, जापानी, कोरियाई होटल नेपाल में अधिक प्रचलित हैं। इनके डिश से नेपाली भोजन धीरे-धीरे गायब हो रहा था। नेपाली व्यंजनों के अंतर्राष्ट्रीयकरण के लिए भी सरकार ने पहल की है।

मंत्रालय ने प्रचार की सभी गतिविधियों के लिए इसे अनिवार्य बनाने और बुकलेट प्रकाशित करने और इसमें भोजन शामिल करने की योजना बनाई है। इसकी जिम्मेदारी नेपाल पर्यटन बोर्ड को दी गई है। अगले तीन महीनों में अंतर्राष्ट्रीय पर्यटन संवर्धन की प्रत्येक परियोजना में नेपाली व्यंजन शामिल करने की योजना है।

पढ़ें :- 99 % लोगो को नहीं पता होगा ट्रेन के नीले और लाल रंग के डिब्बों में क्या होता है फर्क, सवाल का जवाब पढ़ कर हिल जाएगा आपका दिमाग

नेपाल में दो सौ पारंपरिक खाद्य पदार्थ का चयन

होटल एसोसिएशन नेपाल और सेफ एसोसिएशन नेपाल की पहल में, देश भर से लगभग दो सौ पारंपरिक खाद्य पदार्थों का चयन करके एक रसोई की किताब को सार्वजनिक किया गया है। इनमें से, सरकार, निजी क्षेत्र और पर्यटन बोर्ड ने पहले ही भोजन के 28 राशनों को अंतर्राष्ट्रीय प्रचार में ले जाने की प्रतिबद्धता जताई है।

होटल एसोसिएशन नेपाल (हान) के कार्यकारी समिति के सदस्य युवराज श्रेष्ठ ने कहा, इन व्यंजनों को फाइव स्टार होटलों के मेन्यू में शामिल करने पर सहमति हुई है। स्वदेशी भोजन का प्रचार अपरिहार्य है। उन्होंने कहा, लेकिन बड़े होटलों से स्वेच्छा से नेपाली भोजन को बढ़ावा देने के लिए कोई पहल नहीं होने के कारण, इसे अनिवार्य कर दिया गया है। मंत्री भट्टाराई ने हान के साथ मिलकर अपनी कार्ययोजना में इस नीति को शामिल किया है, क्योंकि सरकार के लिए मापदंड लागू करना आसान है। परीक्षण का संचालन रायथेन व्यंजनों की केंद्रीय खाद्य प्रयोगशाला द्वारा भी किया गया था। जिसे हान ने अंतर्राष्ट्रीय प्रचार में शामिल किया था। इससे, प्रोटीन, पोषण जैसे तत्व का प्रमाणित पत्र प्रचार के लिए चुना गया। चयन के दौरान मूल नेपाली व्यंजनों को प्राथमिकता दी गई है।
मूल व्यंजन के सर्वश्रेष्ठ पकवान देश भर से चुने गए हैं। राशन भोजन का चयन करने और नेपाल में नेपाली रेस्तरां और नेपाल के बड़े होटलों से इसे बढ़ावा देने के लिए एक साल पहले अभियान शुरू किया गया था। हालांकि, बड़े होटलों में रुचि नहीं दिखाने पर मापदंड को अनिवार्य कर दिया गया है।

रेस्तरां में मिलेंगे ये नेपाली व्यंजन

सूप: क्वांटी, सिस्को बेक, फेडो, यांगो बेक, पंचाका (रोटी पर अलुता)
नाश्ता: चुंक, गन्ना, ताजा साग सलाद, चुक्वानी, समय आलू, फुलुरा

पढ़ें :- जाने आखिर इतने पाप करने के बाद भी दुर्योधन को स्वर्ग क्यों मिला, वजह जान कर रह जायेंगे हैरान

मुख्य खाद्य पदार्थ: सेकुवा, तरुआ, पाकुवा, चोयला, मम, चटमारी, रोटी, बारह, जोगीभट, दालचावल,हिमालयन ढिंडी। योमी, सिकुर्नी, दहफाल, खिर, थैकुवा।

Hindi News से जुड़े अन्य अपडेट लगातार हासिल करने के लिए हमें फेसबुक और ट्विटर पर फॉलो करे...