होली का त्योहार लोगों को काफी पसंद आता है। इस दिन लोग तरह-तरह के पकवान बनाते हैं। अगर आप भी रंगों के त्योहार पर कुछ नया बनाना चाहते हैं तो यह रेसिपी आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।
Rabri Kheer Recipe: होली का त्योहार लोगों को काफी पसंद आता है। इस दिन लोग तरह-तरह के पकवान बनाते हैं। अगर आप भी रंगों के त्योहार पर कुछ नया बनाना चाहते हैं तो यह रेसिपी आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।
रबड़ी खीर एक बेहद ही लजीज पकवान होता है। यह बच्चों द्वारा काफी पसंद किया जाता है।आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं। साथ ही आप अपने परिवार और मेहमानों के साथ इस स्वादिष्ट रबड़ी खीर का आनंद ले सकते हैं।
चावलों को करीब आधे घंटे के लिए धोकर पानी में भिगो दें। दूसरी ओर एक लीटर दूध को धीमी आंच पर पका लें। पतीलें में मलाई डालकर पैन के किनारे चिपकाते रहें। इसके बाद जो मलाई किनारे पर जमा की है उसे दूध में डालकर मिक्स करें लें। इसके बाद इस रबड़ी को एक बर्तन में भरकर रख दें। दूसरा पैन लें और उसमें 1 बड़ा चम्मच देसी घी डालकर गर्म करें। काजू और बादाम डालकर अच्छे से भून लीजिए। इसे प्लेट में निकाल लें और ठंडा करके छोटे-छोटे टुकड़े काट लें। उबाल आने पर भीगे हुए चावलों को इसमें पीसकर डाल दें। इसके बाद इसे चलाते हुए पकाने के करीब 4 मिनिट बाद काजू और बादाम भी डाल दें।
