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सर्दियों में खाए सोंठ के लड्डू नहीं होगी कोई बीमारी

सर्दियों के मौसम का आगाज हो चुका है| इस मौसम में लोग सर्दी खांसी जुखाम से ग्रसित रहते हैं| जिसको लेकर लोग उपचार करवाते हैं | जो कि जल्दी ठीक नहीं होता है लेकिन आज हम आपको बताएंगे एक ऐसी खाद्य पदार्थ के बारे में जो काफी फायदेमंद होता है|

By प्रिया सिंह 
Updated Date

सर्दियों के मौसम का आगाज हो चुका है| इस मौसम में लोग सर्दी खांसी जुखाम से ग्रसित रहते हैं| जिसको लेकर लोग उपचार करवाते हैं | जो कि जल्दी ठीक नहीं होता है लेकिन आज हम आपको बताएंगे एक ऐसी खाद्य पदार्थ के बारे में जो काफी फायदेमंद होता है|

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इसलिए आज हम आपके लिए सोंठ के लड्डू बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। सोंट की तासीर गर्म होती है इसलिए सोंठ के लड्डू खाने से आपका शरीर अंदर से गर्म रहता है

सोंठ के लड्डू बनाने की आवश्यक सामग्री-

  • 25 ग्राम सोंठ पाउडर
  • 250 ग्राम गुड़
  • 125 ग्राम देसी घी
  • 35 ग्राम बादाम
  • 50 ग्राम गोंद
  • 12 पिस्ते कतरे हुए
  • 1 कप सूखा नारियल कद्दूकस किया हुआ
  • 3/4 कप गेहूं का आटा
  • गोंद को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
  • फिर आप पिस्ते को बारीक-बारीक काटकर रख लें।
  • इसके बाद आप बादाम का पाउडर बना लें।
  • फिर आप एक कढ़ाई में देसी घी डालकर गर्म कर लें।
  • इसके बाद आप इसमें गोंद के टुकड़े डालकर फूलने तक भूनें और एक बर्तन में निकाल लें।
  • फिर आप बाकी के बचे हुए घी में आटा डालकर चलाते हुए हल्का गोल्डन ब्राउन कर लें।
  • फिर आप भुनी हुई सोंठ को आटे वाली थाली में निकाल लें।
  • इसके बाद जब गोंद ठंडी हो जाए तो आप इसको हाथ से दबा कर चूरा कर लें।
  • फिर आप एक कढ़ाई में गुड़ के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर पिघलाएं और गैस बंद कर दें।
  • इसके बाद आप इसमें आटा, सोंठ, गोंद, बादाम पाउडर, नारियल और पिस्ते डालें।
  •  फिर आप इसको लड्डू का आकार दे|

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