केरल में जून के पहले हफ्ते के अंदर मानसून का दस्तक दे देगा। इसके बाद किसान धान की खेती में लग जाएंगे। हालांकि, कई राज्यों में किसानों ने धान की नर्सरी तैयार करनी शुरू कर दी है। सभी राज्यों में किसान अलग- अलग किस्म के धान की नर्सरी तैयार कर रहे हैं। अगर किसान भाई को कम लागत में अधिक कमाई करनी है, तो ब्लैक राइस (Black Rice) की खेती कर सकते हैं।
नई दिल्ली। केरल में जून के पहले हफ्ते के अंदर मानसून का दस्तक दे देगा। इसके बाद किसान धान की खेती में लग जाएंगे। हालांकि, कई राज्यों में किसानों ने धान की नर्सरी तैयार करनी शुरू कर दी है। सभी राज्यों में किसान अलग- अलग किस्म के धान की नर्सरी तैयार कर रहे हैं। अगर किसान भाई को कम लागत में अधिक कमाई करनी है, तो ब्लैक राइस (Black Rice) की खेती कर सकते हैं। ब्लैक राइस को काला चावल (Black Rice) या काला धान के नाम से भी जाना जाता है। इस चावल का रेट बासमती से भी बहुत अधिक होता है। अगर किसान भाई एक हेक्टेयर में ब्लैक राइस (Black Rice) की खेती करते हैं, तो लाखों रुपये की इनकम होगी। ऐसे भी इन दिनों मार्केट में ब्लैक राइस की मांग बढ़ गई है।
ब्लैक राइस (Black Rice) एक तरह का एंटीऑक्सीडेंट्स है। इसमें एंटी-कैंसर एजेंट (Anti-Cancer Agent) पाए जाते हैं। इसके अलावा ब्लैक राइस (Black Rice) में आयरन, फाइबर और प्रोटीन भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। ऐसे में अगर आप ब्लैक राइस (Black Rice) का सेवन करते हैं, तो अंदर से फिट और तंदरुस्त रहेंगे। इसकी खेती सबसे अधिक नॉर्थ ईस्ट में होती है,लेकिन अब उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र सहित अन्य राज्यों में भी किसान इसकी खेती कर रहे हैं। खास बात यह है कि ब्लैक राइस (Black Rice) को पकाने के बाद इसका रंग बदल जाता है। इसलिए इसे नीला भात भी कहा जाता है।
बाली के दाने होते हैं लंबे- लंबे
ब्लैक राइस (Black Rice) की खेती की शुरुआत सबसे पहले चीन में शुरू हुई थी। इसके बाद ये भारत में आया। भारत में सबसे पहले इसकी खेती की शुरुआत मणिपुर और असम में हुई थी। इसकी खेती भी सामान्य धान की तरह ही की जाती है। काले चावल की फसल 100 से 110 दिन में पक कर तैयार हो जाती है। इसके पौधे की लंबाई समान्य धान की तरह ही होती है। लेकिन, इसके बाली के दाने लंबे- लंबे होते हैं। यही वजह है कि ब्लैक राइस की लंबाई ज्यादा होती है।
ब्लैक राइस की खेती करना किसानों के लिए रहेगा फायदेमंद
अगर किसान भाई ब्लैक राइस (Black Rice) की खेती शुरू करते हैं, तो अच्छी कमाई कर सकते हैं। आमतौर पर चावल की कीमत की शुरुआत 30 रुपये किलो होती है, जो 150 रुपये किलो तक जाती है, लेकिन ब्लैक राइस (Black Rice) की कीमत की शुरुआत ही 250 रुपये किलो से होती है। इसका अधिकम रेट 500 रुपये किलो तक जा सकता है। खास बात यह है कि इसकी खेती करने पर कई राज्यों में सरकार की तरफ से प्रोत्साहन राशि भी मिलती है। ऐसे में हम कह सकते हैं, कि ब्लैक राइस की खेती करना किसानों के लिए फायदेमंद रहेगा।
