रिकॉर्ड बनाने के लिए लोग कुछ कर गुजरने को तैयार रहते हैं। ऐसा ही एक रिकॉर्ड धनतरेस पर्व पर यूपी के मेरठ जिले में बना है। मेरठ जिले में बने 8 किलो वजन के बने बाहुबली समोसा का वीडियो सोशल मीडिया पर तेजी से वायरल हो रहा है। बता दें कि मेरठ के कैंट इलाके के एक दुकानदार ने इस समोसे को तैयार किया है।
मेरठ। रिकॉर्ड बनाने के लिए लोग कुछ कर गुजरने को तैयार रहते हैं। ऐसा ही एक रिकॉर्ड धनतरेस पर्व पर यूपी के मेरठ जिले में बना है। मेरठ जिले में बने 8 किलो वजन के बने बाहुबली समोसा (Bahubali samosa) का वीडियो सोशल मीडिया पर तेजी से वायरल हो रहा है। बता दें कि मेरठ के कैंट इलाके के एक दुकानदार ने इस समोसे को तैयार किया है। दिवाली पर इसकी डिमांड भी खूब रही। अब दुकानदार 10 किलो का समोसा और 5 किलो की जलेबी बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं।
After all the Diwali sweets, my wife has ordered me to eat not more than one samosa today…… pic.twitter.com/WjuRObFD0T
— Harsh Goenka (@hvgoenka) October 26, 2022
लालकुर्ती के कौशल स्वीट्स ने तैयार किया बाहुबली समोसा
मेरठ कैंट के लालकुर्ती इलाके में कौशल स्वीट्स की दुकान है। 1962 से चल रही इस शॉप को परिवार की तीसरी पीढ़ी चला रही है। शुभम और उज्जवल कौशल दोनों भाई मिलकर दुकान चलाते हैं। दोनों ने मिलकर धनतरेस पर 8 किलो का समोसा बनवाया था। जुलाई में पहली बार बाहुबली समोसा (Bahubali samosa) तैयार किया गया था।
दिवाली पर रही स्पेशल मांग
मेरठ के इस मशहूर 8 किलो के समोसे की मांग दिवाली पर स्पेशल मांग रही। इस समोसे का वीडियो दिल्ली के हर्ष गोयनका ने शेयर किया। दुकान संचालक शुभम ने बताया कि वीडियो देखकर समोसे की मांग बढ़ी है, लेकिन इस समोसे को बनाने में काफी समय और मेहनत लगती है, इसलिए फेस्टिवल पर बनाना पॉसिबल नहीं है।
बाहुबली समोसा बनाने में करीब 1100 रुपए की लागत आई
दुकान के मालिक उज्जवल ने बताया कि 8 किलो का समोसा बनाने में पूरे 5 घंटे लगे। डेढ़ घंटा तो केवल कड़ाही में समोसे की सिकाई में लगा। सामान्य समोसे छाबे से पलटकर सिक जाते हैं, लेकिन ये इतना बड़ा समोसा है कि इसे कड़ाही में घुमा या पलट नहीं सकते। इसलिए समोसे को सेंकने में 3 कारीगर लगे, जिन्होंने लगातार ऊपर से समोसे पर रिफाइंड तेल डालकर इसको चारों तरफ से सेका। समोसे को बनाने में करीब 1100 रुपए की लागत आई है।
ढाई किलो आलू से की गई फिलिंग
शुभम बताते हैं कि 8 किलो के समोसे को बनाने के लिए साढ़े तीन किलो से ज्यादा मैदा इस्तेमाल किया गया। फिलिंग बनाने के लिए ढाई किलो आलू, डेढ़ किलो मटर, आधा किलो से ज्यादा पनीर लगा। साथ ही आधा किलो से ज्यादा मिक्स ड्राईफ्रूट जैसे काजू, किशमिश, खरबूजे के बीजों को डाला गया। साथ ही कुछ मसाले भी डाले गए।
बाहुबली समोसा 150 लोगों में बांटा गया
शुभम ने बताया कि 8 किलो के समोसे को 30 लोग आराम से खा सकते हैं। जब पहली बार बाहुबली समोसा बनाया, तो 150 लोगों को समोसा बांटा गया। उन्होंने बताया कि इससे पहले 4 किलो का समोसा बनाया गया था, फिर 8 किलो अब 10 किलो का समोसा बनाने की तैयारी की जा रही है। 10 किलो के समोसे की लागत 1500 रुपए होगी। यह 6 किलो मैदे से बनेगा। यही नहीं, 10 किलो के समोसे को आधे घंटे में खाने वाले को 51 हजार रुपए का इनाम भी मिलेगा।
