नवरात्रि के पवित्र दिन नजदीक हैं, और सभी भक्त इस शुभ त्योहार का आनंद लेने और बड़े उत्साह के साथ मनाने के लिए तैयार हैं। इस त्योहार के दौरान, लोग अपने खाने-पीने का अच्छी तरह से ध्यान रखते हैं, और कुछ लोग अपनी रसोई की रोजमर्रा की सामग्री जैसे प्याज और लहसुन का उपयोग करने से बचते हैं, जिनका उपयोग कई खाद्य पदार्थों में किया जाता है। चूंकि उपवास नवरात्रि का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, इसलिए लोग प्रार्थना में शामिल होते हैं और मांसाहारी भोजन को काट देते हैं, और अपने व्यंजनों में प्याज, लहसुन और मसालों का उपयोग करते हैं। लोग नौ दिनों तक बिना इन चीजों के खाने-पीने की चीजें खाते हैं।
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जैसा कि रसोई में पर्याप्त अन्य खाद्य सामग्री उपलब्ध है, कोई भी उनके साथ स्वादिष्ट भोजन बनाने की कोशिश कर सकता है। अपने भोजन को और अधिक आनंदमय बनाने के लिए आपके रास्ते में स्वादिष्ट भोजन व्यंजनों की एक सूची यहां दी गई है!
लौकी टमाटर सब्जी
लौकी टमाटर की सब्जी रोटियों से लेकर परांठे तक किसी भी चीज के साथ अच्छी लगती है यह एक सरल रेसिपी है जिसे नवरात्रि के नौ दिनों में बनाना आसान है। इसे आप बिना प्याज या लहसुन डाले भी खा सकते हैं। इस सब्जी को आप अपनी इच्छानुसार बना सकते हैं क्योंकि आपको बस लौकी (लौकी), टमाटर और नींबू का रस चाहिए। कोई इसे गाढ़ा रख सकता है या इसमें प्यूरी मिला सकता है। स्वाद कलियों के लिए उपयुक्त आलू और मसालेदार स्वाद भी मिला सकते हैं।
साबूदाना खिचड़ी
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साबूदाने का प्रयोग भारतीयों द्वारा अपने उपवास के दौरान व्यापक रूप से किया जाता है। साबूदाना खिचड़ी भीगे हुए साबूदाने से बनती है. डिश को साबुत मसाले, करी पत्ता, आलू और भुनी हुई मूंगफली डालकर तैयार किया जाता है। यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है जो शरीर को तुरंत बूस्ट देता है। यह रेसिपी बिना प्याज या लहसुन डाले तैयार की जाती है।
आलू की खिचड़ी
जब बात फास्ट फूड की हो तो आलू की खिचड़ी जल्दी बनने वाली रेसिपी है। इसके लिए केवल आलू, घी, लौंग, इलायची, दालचीनी और चावल की आवश्यकता होती है। यह 5 मिनट की रेसिपी है जो भारतीयों द्वारा बिना लहसुन और प्याज को मिलाकर बनाई जाती है।
कुट्टू आते की पुरी
आप व्रत के दौरान कुरकुरी कुट्टू आटे की पूरी भी बना सकते हैं नुस्खा के लिए आपको बस एक प्रकार का अनाज का आटा और थोड़ा नमक चाहिए। कुट्टू पुरी को अलग से खाया जा सकता है या किसी की पसंद के आधार पर आलू की सब्जी के साथ जोड़ा जा सकता है। सब्जी को बिना लहसुन या प्याज के भी बनाया जा सकता है.
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काला चना
स्वस्थ प्रोटीन से भरपूर काला चना रेसिपी आपके तरीके से अपने नवरात्रि भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए। इस व्यंजन को रोटी, परांठे या पूरी के साथ परोसा जा सकता है। चाट से लेकर दही पुरी तक कई भारतीय व्यंजनों में काला चना का उपयोग किया जाता है। इससे कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं। काला चना खनिज, विटामिन और फाइबर से भरपूर होता है। इसे आप इसमें लहसुन या प्याज डालकर बना सकते हैं।