लखनऊ। कुकिंग ऑयल को गरम करके दोबरा उपयोग करना हर घर की कहानी बना गयी है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये आदत एक दिन जानलेवा साबित हो सकता है। अक्सर क्या होता है कि हमारे घर में जब कोई चीज़ बनती है बचे हुए तेल को रख लेते हैं और उसका उपयोग अन्य व्यंजन के लिए करते हैं। लेकिन अब ये बिल्कुल बंद कर दीजिये नहीं तो ये आपके लिए जानलेवा भी सभी हो सकता है…
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कूकिंग ऑयल को बार बार यूज करने पर आप एक बड़ी बीमारी के शिकार हो सकते हैं। दिल्ली में श्री बालाजी एक्शन मेडिकल इंस्टीट्यूट सीनियर कंसल्टेंट, इंटरनल मेडिसिन डॉक्टर अरविंद अग्रवाल ने बताया कि तेल को बार बार गरम करके प्रयोग करना हमारे शरीर के लिए बेहद नुकसानदायक है जब हम तेल को बार बार गरम करते हैं तब तेल हानिकारक केमिकल्स, जैसे ट्रांस फैट्स और फ्री रेडिकल्स बन जाते हैं। जो कि हमारे शरीर के लिए बेहद नुकसानदायक है।
ये तेल इतना नुकसानदायक होता है जो कि कैंसर, हाइ ब्लड प्रैशर, हार्ट अटैक, लिवर इन्फ़ैकशन जैसे बीमारी को बुलावा देते हैं। इसके साथ ही ये डाइजेस्टीव सिस्टम पर भी बुरी तरह असर डालता है। जैसे कि उल्टी, दस्त, एसिडिटि, गैस जैसी समस्या को उत्पन्न करता है। एक बार यूज किया जाने के बाद रखे हुए तेल जो कि अक्सर लोग रीयूज करते हैं जब कि रखे तेल कि खुशबू नहीं रह जाती है इसके साथ ही उसका रंग बिल्कुल खाराब हो जाता है। इसमें बैकटेरिया उत्पन्न हो जाते हैं और जहरीला बन जाता है। ऐसे में आप ऐसा बेकार तेल खाने से बचें और अपने स्वस्थ का पूरा ध्यान रखे।
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