गर्मियों में जब हम इतनी तेज़ धूप से कही बहार से आते है तो हमे जल्दी से कुछ ठंडा पीने को मिल जाये तो मजा ही आ जाये। कई बार हम सादा पानी पी कर हम बोर हो जाते है इसलिए हमे कुछ ठंडा और स्वाद में टेस्टी पीने का मन करता है , आपको बता दे इसके लिए आपको बहार से कोल्ड्रिंक जैसी चीज़ लेन की जरूरत नहीं है आप घर बैठे कुछ मिंटो में झटपट और टेस्टी ड्रिंक घर पर ही बना सकते है और पूरे परिवार के साथ ठंडा- ठंडा ड्रिंक के मजे उठा सकते है इसलिए हम आपके लिए लाये है Rooh Afza Sharbat Recipe जो बनाने मी बहुत ही आसान है।
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रुआबजा शरबत बनाने की जरुरी सामग्री
2 कप शक्कर
1/2 किलो शक्कर
1 चुटकी साइट्रिक एसिड/टार्टरिक एसिड
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रूह अफजा शरबत बनाने की विधि
सबसे पहले आपको गुलाब की पंखुड़ियों को लेना है और इन्हें अच्छे से धोकर साफ करना है ,इसके बाद गुलाब की पंखुड़ियां और थोड़ा सा पानी को मिक्सर में डालकर उसका पेस्ट बना लें।।
फिर एक पैन में आधा कप पानी, गुलाब का पेस्ट और शक्कर डाल लें और चलाते हुए मीडियम आंच पर पका लें। इसके बाद जब ये पेस्ट हल्का गाढ़ा होने लगे तो उसमें साइट्रिक एसिड डाल दें और इस पेस्ट को चलाते रहें। इसके बाद जब ये पूरी तरह से गाढा हो जाए, तो इसे गैस से उतार लें।
इसके बाद इस पेस्ट को ठंडा होने दें और जब ये ठंडा हो जाए तो इसे छान लें। इसके बाद रूह अफजा शरबत यानी गुलाब का शरबत बनाने के लिए चार गिलास पानी में दो बड़े चम्मच रूह अफजा डालें, और इसे अच्छे से मिला लें। इसके बाद आप इसमें कटी हुई स्ट्राबेरी भी डाल सकते हैं। इसके बाद आप इसे सर्व करें।