मूंग दाल का चीला एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला नाश्ता है। इसे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना गया है । यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है और वजन घटाने में भी काफी मदद करता है। अगर आप भी ब्रेकफास्ट में मूंगदाल का चीला बनाना चाहते हैं, तो यहां पढ़ें इसे बनाने की आसान रेसिपी।
पढ़ें :- Hot parathas in winter : सर्दियों के मौसम में गरमागरम पराठे सेहत को देते हैं उड़ान , पाचन दुरुस्त रखते हैं
कितने लोग के लिए – केवल 2
सामाग्री:
पढ़ें :- Vegetable Soup : सर्दियों में गरमागरम और पौष्टिक सूप त्वचा और आंखों के लिए बेहद फायदेमंद
- 1 कप पीली मूंग दाल
- 1 छोटा चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच तेल
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- 1 छोटा चम्मच हींग
बनाने की विधि :
- सबसे पहले मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- दाल फूल जाने के बाद पानी निकालकर उसे मिक्सर में पीस लें।
- अब पिसी हुई दाल में थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें।
- इसमें हल्दी, नमक, अदरक-मिर्च का पेस्ट, जीरा, हींग और हरा धनिया मिलाएं और बैटर को 10 मिनट के लिए रख दें ताकि सभी स्वाद अच्छी तरह मिल जाएं।
- इसके बाद एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा तेल फैलाएं।
- मध्यम आंच पर तवा गर्म होने के बाद, एक कलछी की मदद से बैटर को तवे पर फैलाएं।
- चीला को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं।
- एक तरफ पक जाने के बाद चीला पलट दें और दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह सेंक लें।
- गर्मागर्म चीले को हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही के साथ परोसें।