अगर हम आप को बताएंगे मटन करी बनाने की रेस्पी के बारे में जो बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद ही स्वादिस्ट होता है।
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मटन- 1 KG
प्याज- 1 KG
मिर्च
नमक मसाला
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गर्म मसाला
लहसुन
अदरक
सबसे पहले हम प्याल को पतला-पतला काट लेते हैं। फिर हम उसको एक कुकर में तेल डाल कर आधा प्याज रखते है फिर इसके उपर हम मिर्ची डालते है। उसके बाद हम मटन रखते है। फिर उसके उपर प्याज रखते हैं। हम आप मसाला हल्दी, अदरक लेहसुन का पेस्ट डाल कर उसको 6 सीटी लगाते हैं।
सीटी लगने के बाद गैस से उतार कर उसको ठंडा होनें दें। इसके बाद फिर उसको 20 मिनट तक अच्छे से भूने। भूनने के बाद उसको गैस से उतार कर उसमें हरी ढनिया डाल कर ठंडा कर लें।