Rakshabandhan Special: रक्षाबंधन के मौके पर अगर आप अपने हाथों से बनी मिठाई खिलाना चाहती है तो आज हम आपके लिए घर में बनाएं मूंग दाल लड्डू बनाने का रेसिपी लाएं हैं। मार्केट में बनी मिठाई की शुद्धता और महंगी होनी की वजह से अगर आप घर में ही अपने हाथ से मिठाई बनाना चाहती हैतो ये बेहतरीन ऑप्शन है।
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त्यौहारों में मिठाई की दुकानों पर मिठाई की शुद्धता पर भरोसा नहीं किया जा सकता है। क्योंकि त्यौहारों में पुरानी और बासी मिठाई को मिक्स करके भी बेच दिया जाता है ताकि उनका नुकसान न हो। ऐसे में सेहत के लिए ये मिठाई काफी अनहेल्दी हो सकती है। इससे बेहतर है घर में शुद्ध और टेस्टी मिठाई घर पर बना लें।
मूंग दाल लड्डू बनाने के लिए जरुरी सामग्री
1 कप मूंग दाल
1/4 कप पिसी हुई चीनी
1/4 कप देसी घी
बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
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मूंग दाल लड्डू बनाने का ये है तरीका
मूंग दाल लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में मूंग दाल डालकर उसे मीडियम आंच पर सुनहरा होने तक भूनने के बाद गैस बंद करके दाल को ठंडा होने के लिए रख दें। दाल ठंडी होने पर उसे मिक्सी में पीसकर उसका पाउडर तैयार कर लें।
अब दाल के लड्डू बनाने के लिए एक पैन में दाल का पाउडर डालकर उसे लगातार 10 मिनट तक चलाते हुए अच्छी तरह भून लें। जब दाल पैन से अलग होने लगे, तो समझ जाएं कि दाल अच्छी तरह भूनकर तैयार हो चुकी है।
अब इस मिक्सचर को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद इसमें पिसी हुई चीनी, डाई फ्रूट और घी मिलाकर इससे लड्डू बनाएं। लड्डू को गार्निश करने के लिए उसके ऊपर कटे मेवे चिपका दें। आपके टेस्टी मूंग दाल लड्डू बनकर तैयार है।