नई दिल्ली: लौकी का नाम सुनते ही बड़े और बच्चे बुरी-बूरी सी शक्ले बनाने लगते हैं। लेकिन क्या आप को पता है कि लौकी में कितना पौष्टिक तत्व पाया जाता है। लेकिन इसको बच्चे बिल्कुल पसंद नही करते। लेकिन आज हम आप को बताएंगे लौकी के सूप बनाने के तरीके के बारे में।
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लौकी सूप बनाने की सामग्री-
-1/2 किलो लौकी
-1 टी स्पून देसी घी
-1/2 टी स्पून जीरा
-1 चुटकी काली मिर्च
-1 टुकड़ा अदरक
-1 टेबलस्पून हरी धनिया पत्ती
-1 चुटकी लाल मिर्च
-स्वादानुसार नमक
लौकी सूप बनाने की रेसिपी-
सबसे पहले लौकी को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
फिर आप एक कढ़ाई में 1 टी स्पून देसी घी डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें। फिर इसमें जीरा डालकर चटकाएं। लौकी को अच्छे से भून कर हिसाब से पीना डालकर करीब 1-2 मिनट तक पकाएं। उसके बाद इसमें बारीक कटा अदरक, काली मिर्च पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। फिर आप इसको धीमी आंच पर करीब 15 से 20 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें। अब आपका स्वादिष्ट और पौष्टिकता से भरपूर लौकी का सूप बनकर तैयार हो गया है।