वहीं पुराने तरीके के आलू की सब्जी खा खाकर हो गई है बोर तो ट्राई करें आलू की जोधपुरी सब्जी। जायके में राजस्थान का जायका हर मन को भाटा है। चाहे वो दाल बाटी चुरमा हो या फिर कोई और राजस्थानी डीश। आज हम आपके लिए राजस्थानी जायके के पिटारे से लेकर आये है टेस्टी आलू की जोधपुरी सब्जी बनाने का तरीका। इसे एक बार बनाकर खाएंगी तो बार बार खाना पंसद करेंगी।
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आलू की जोधपुरी सब्जी बनाने के लिए ये है जरुरी सामग्री
आलू- 500 ग्राम
सौंफ- 1 चम्मच
जीरा- आधा चम्मच
धनिया दरदरा मोटा कटा हुआ- 2 चम्मच
तिल- 1 चम्मच
हींग- चुटकी भर
चिली फ्लेक्स- 1 छोटा चम्मच
तेल- 2 चम्मच
स्वादानुसार- नमक
पानी- आधा कप
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आलू की जोधपुरी सब्जी बनाने का ये है तरीका
आलू की जोधपुरी सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर साफ कर लें। आलू के छिलके उतार लें। जब आलू सूख जाए, तो एक पैन में गैस पर गर्म करने के लिए रखें। फिर इसमें 2 चम्मच तेल डाले और गर्म करें। इसके बाद आलू के टुकड़े डालकर हल्का फ्राई कर लें। इसके बाद हल्की आंच पर पकने दें। लीजिए आपकी जोधपुरी आलू की टेस्टी सब्जी तैयार है, जिसके ऊपर मैगी मसाला डालकर सर्व करें।