पीली वाली मूंग की दाल पेट और सेहत दोनों के लिए गजब के फायदे होते हैं। इसमें विटामिन ए,बी,सी और फाइबर, प्रोटीन समेत अनगिनत पोषक तत्व पाये जाते हैं। इसका सेवन करने से कब्ज से राहत तो मिलती ही है बल्कि कोलेस्ट्रोल घटाने में भी कम करता है। आज हम आपके लिए इसकी एकदम अलग स्टाइल की रेसिपी लेकर आये है।
पढ़ें :- भाजपा की आंधी को हितेंद्र ठाकुर ने रोका, BVA ने 71 सीटों पर जीत के साथ प्रचंड बहुमत हासिल कर फतह किया किला
मूंग की दाल की पकौड़ी की सब्जी बनाने के लिए जरुरी सामग्री
एक कप मूंग की दाल
एक प्याज
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
एक चम्मच गर्म मसाला पाउडर
नमक स्वादानुसार
मूंग की दाल की पकौड़ी बनाने का तरीका
मूंग की दाल की पकौड़ी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले मूंग की दाल को धो कर साफ करके दो से चार घंटे के लिए भिगने के लिए रख दें। फिर इसे पीस लें। अब एक बाउल में पीसी हुई मूंग की दाल के पेस्ट के निकाल लें।फिर इसमें हल्का नमक डालकर अच्छी तरह से फेंट ले। अब गैस पर कढ़ाई रखें। इसमें तेल डालें।मूंग की दाल की पकौड़िया छान लें। अब इन पकौड़ियों को एक तरफ रख दें। कढ़ाई में अगर अधिक तेल है तो कम कर लें।
पढ़ें :- Ankita Bhandari Case : अभिनेत्री उर्मिला सनावर ने कोर्ट में जमा कराया अपना मोबाइल, नामजद पूर्व विधायक सुरेश राठौर रहे गैरहाजिर
अब इसमें प्याज डालकर भुनें। फिर हल्दी और लाल मिर्च पाउडर नमक डालें। ध्यान रहें पकौड़ी में भी नमक पड़ा है, इसलिए इस हिसाब से नमक डालें कि अधिक न हो। एक से दो मिनट मसाले को भुनें। हल्का सा पानी डालकर मसाले के भुनें। ताकि मसाला जले न।
अब इसमें गर्म मसाला डाल दें। अब सभी मसाले तो तब तक भुनें जब तक मसाला अच्छी तरह से भुन न जाए। अब पानी डाल कर ग्रेवी तैयार करें। जब पानी उबल जाए तो मूंग की दाल की पकौड़ियों तो डाल दें। अब ढक दें। पकने के लिए छोड़ दें।लीजिए तैयार है आपकी मूंग की दाल की पकौड़ी की सब्जी। इसे आप रोटी और चावल के साथ सर्व कर सकती हैं।