ग्रीष्मकाल थकाऊ हो सकता है। बढ़ते तापमान और क्षितिज पर गर्म मौसम से कोई राहत नहीं मिलने के साथ, यह महत्वपूर्ण है। कि आप खुद को हाइड्रेटेड और स्वस्थ रखें। यहां कुछ आसान और झटपट बनने वाली सलाद रेसिपी हैं, जिन्हें आप इस गर्मी में किचन में ज्यादा समय खर्च किए बिना बना सकते हैं।
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सामग्री :
1 वसंत प्याज
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच सिरका
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कोषेर नमक और काली मिर्च
1 तरबूज, छिलका हटाकर बड़े त्रिकोणीय टुकड़ों में काट लें
3 खीरा, तोड़कर 1/2 इंच के टुकडों में काट लें
170 ग्राम क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
1/3 कप दही
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1/4 कप छोटे ताजे पुदीने के पत्ते
परोसने के लिए समुद्री नमक
हरे प्याज़ के सफ़ेद और हल्के हरे भाग को अलग रख दें
एक बड़े मिक्सिंग डिश में तेल, सिरका, सुमेक, कटा हुआ स्कैलियन और 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। तरबूज और खीरे को धीरे से मिलाएं। 10 मिनट के लिए अपने भोजन के विटामिन को संरक्षित करने के लिए रेफ्रिजरेटर में ढककर ठंडा करें।
इस बीच, फेटा और दही को एक छोटे फूड प्रोसेसर में चिकना होने तक मिलाएं। मिश्रण को एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
तरबूज और खीरे को मैरिनेड से निकाल कर सॉस के ऊपर रख दें। ऊपर से मैरिनेड के 3 बड़े चम्मच चम्मच से डालने के बाद पुदीना, कटा हुआ स्कैलियन और समुद्री नमक छिड़कें।
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कार्ब्स और प्रोटीन के सही संतुलन के लिए आलू और अंडे का सलाद
सामग्री :
3-4 आलू क्यूब्स में कटे हुए
1 कप पानी
1-1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
1 कप मेयोनेज़
4 कठोर उबले बड़े अंडे, कटे हुए
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3/4 कप कटी हुई भुनी हुई लाल शिमला मिर्च
1/2 कप कटा हुआ हरा प्याज
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें
एक बर्तन में आलू और पानी मिलाएं।
वोल्टास बेको माइक्रोवेव को एक बड़े टर्नटेबल के साथ उच्च पर 9-11 मिनट के लिए, एक बार हिलाते हुए, या नरम होने तक उपयोग करें।
निथारने के बाद ठंडे पानी से धो लें।
बची हुई सामग्री को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मिला लें।
आलू में डालें और कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें।
परोसने से पहले, ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
मसालेदार और रंगीन ककड़ी सलाद
सामग्री :
2-3 खीरा, धोकर छिले हुए
1-2 प्याज
1 शिमला मिर्च
1 गाजर
1 चुकंदर
2-3 चम्मच जैतून का तेल
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 चीनी
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
10-15 धनिया पत्ती
प्याज़, जुलिएन शिमला मिर्च, खीरा, गाजर और चुकंदर को बारीक काट लें।
एक बाउल में रखें, मिलाएँ और वोल्टास बेको रेफ़्रिजरेटर में ठंडा करें।
परोसने से ठीक पहले, जैतून का तेल, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नींबू का रस मिलाएं।
परोसने से पहले, फलों और सब्जियों को 30 दिनों तक, कम से कम 1 घंटे तक ताज़ा रखने के लिए फ्रिज में ढककर ठंडा करें।
ताजी हरी धनिया से सजाकर सर्व करें।