कढ़ाई चिकन एक क्लासिक इंडियन नॉन-वैज डिश है। यह उत्तर भारत की लोकप्रिय चिकन रेसिपीज़ में से एक है, जिसमें ढेर सारे मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। इसे कढ़ाई चिकन इसलिए कहा जाता है क्योंकि इस रेसेपी में चिकन को कढ़ाई में पकाया जाता है। लेकिन आज हम आप को बताएंगे कढ़ाई चिकन बनाने का तरीका।
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सामग्री
चिकन
प्याज 5
लहसुन दो
अदरक
काजू
टमाटर
हल्दी
नमक स्वाद अनुसार
मिर्च
गरम मसाला
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फ्रेस क्रिम
कसूरी मेथी
बनाने की विधि
सबसे पहले हम चिकन को फ्राई कर लेते हैं। फिर एक बाउल में बारीक कटा हुआ प्याज मिर्च काट लेते हैं| यह कढ़ाई में तेल गर्म करते हैं और सारी चीजों को हल्का फ्राई करते हैं। उसके बाद से हम उसे अच्छे से पीस लेते है। उसको निकालकर साइड में रख लेते हैं| फिर एक कढ़ाई लेते हैं। इसमें मसाला डाल कर अच्छे से भूनते है उसके बाद पीसा हुआ बैटर मिला कर भूनते हैं। इसके बाद उसमें फ्रेस क्रिम और उपर से कसूरी मेथी के साथ सर्व करते हैं।