इडली बच्चों से लेकर बड़ो तक काफी पसंद करते हैं। यह दो तरीके से बनाया जाता है। एक चावल और उड़द की दाल का जबकि क रवा की जो बेहद ही आसान होता है। यह दक्षिण भारतीय का प्रसिद्ध रेसिपी है। यह नाश्ता पचने में आसान है और पोषक तत्वों से भरपूर है। यह नाश्ते के लिए एकदम परफेक्ट रेसिपी है।
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आप अपनी पसंद की सामग्री डालकर इस इडली रेसिपी में अपना खुद बना सकते हैं।
समाग्री
सूजी
दही
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इनों
नमक
छोटा चम्मच राई
पत्ते करी पत्ते
काजू
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बनाने की विधि
सबसे पहले हम सूजी को दही और इनों डाल कर फेंट लें। फिर एक इडली वाला पैन ले फिर उसमें इडली का बैटर डाल कर अच्छे से पका लें। जब सारी इडली बन कर तैयार हो जाए तब एक पैंन लें उसको मध्यम आंच पर थोड़े से तेल के साथ गर्म करें। एक मिनट के लिए राई, करी पत्ता, दाल, काजू और हरी मिर्च को भूनें। फिर, रवा डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। पैन को आंच से हटाकर ठंडा होने दें।