Pyaj Ke Fayde : ऐसा भोजन सब करना चाहते है जिसको खाने से मूड बन जाए। कुछ व्यंजनों में प्याज स्वाद , सुगंध, सेहत और मूड सब कुछ तरोताजा कर देता है। व्यंजन में तड़का लगाने में प्याज का कोई मुकाबला है ही नहीं। प्याज को लोग कच्चा और पक्का दोनों तरह इस्तेमाल करते है। कई रिपोर्ट्स में यह सामने आया है कि प्याज गर्मियों में हीट स्ट्रोक से लेकर डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद है।
पढ़ें :- लोहे की कढ़ाई में इन चीजों को पकाने से शरीर को होते है कई नुकसान
ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है
इसके साथ् ही ताजा रिसर्च में यह बात सामने आई है कि टाइप 2 डायबिटीज के मरीज अगर प्याज के रस को करीब एक महीने तक पीते हैं तो उनका ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है। इसके अलावा प्याज में विटामिन ए, बी6, बी- कॉम्प्लेक्स भी पाया जाता है। प्याज का सेवन (Onion Benefits) कई बीमारियों को ठीक करता है।
आयरन की कमी को पूरा करता है
प्याज को आयरन, पोटेशियम के गुणों से भरपूर माना जाता है। प्याज आयरन की कमी को पूरा करता है।
कैंसर की रोकथाम
प्याज कैंसर की रोकथाम के लिए कारगार है। प्याज में ऐसे कई तत्व पाए जाते हैं जो कैंसर की एक्टिविटी को रोकने का काम करते हैं।