नई दिल्ली। अगर आप भी अपना चेहरा ग्लोइंग, वजन कम, याददस्त तेज, बीपी कंट्रोल और हीमोग्लोबीन (Hemoglobin) को बढ़ाना चाहते हैं तो बाजार में मिलने वाला चुकंदर संजीवनी का काम करेगा। इतना ही नहीं यह स्वाद में भी लाजवाब है और इसका सलाद हो या जूस लोग इसे सभी रूपों में खूब पसंद करते हैं। चुकंदर (Beetroot) चेहरे पर निखार लाना हो या वजन घटाना हो दोनों ही चीजों के लिए काफी फायदेमंद है। कई लोग इसका जूस पीना काफी पसंद करते हैं तो कई इसे सलाद में खाते हैं, लेकिन एक्सपर्ट बताते हैं कि दोनों ही रूपों में यह शरीर के लिए काफी फायदेमंद है।
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दरअसल चुकंदर (Beetroot) में आयरन, सोडियम, पोटेशियम और फॉस्फोरस पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते हैं जो शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में काफी मदद करते हैं। इसलिए डॉक्टर्स हमेशा ही चुकंदर खाने की सलाह देते हैं और इसलिए चुकंदर (Beetroot) का जूस पीकर कुछ लोग वर्क आउट करते हैं जो उनका स्टैमिना बूस्ट (Stamina Boost) करता है।
चुकंदर स्टैमिना बढाने के साथ हार्ट संबंधी रोगों से भी निजात दिलाता है। इसमें भरपूर मात्रा में फोलेट यानी विटामिन बी9 पाया जाता है, जो रक्त वाहिकाओं (Blood Vessels ) के नुकसान को कंट्रोल करने में मदद करता है साथ ही इसमें नाइट्रिक ऑक्साइड पर्याप्त मात्रा में होता है। जो मासपेशियों को मजबूत करता है।
बीपी कंट्रोल (BP Control) करने और हीमोग्लोबीन (Hemoglobin) बढ़ाने में चुकंदर काफी मददगार है। अक्सर जब महिलाओं में हीमोग्लोबीन (Hemoglobin) की कमी हो जाती है या बीपी बढ़ जाता है तो वह उन्हें चुकंदर खाने की सलाह देते हैं कहते हैं कि यह इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करता है जिससे कब्ज की दिक्कत से भी निजात मिल जाती है।
चुकंदर ग्लोइंग स्किन के लिये काफी फायदेमंद है। क्योंकि इसमें विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट सहित कई तत्व मौजूद हैं जो स्किन पर पिंपल, एक्ने, ड्राइनेस आदि को दूर करता है और फेस को ग्लो करता है। साथ ही यह मेमोरी पावर को बढ़ाने में भी मददगार है और इससे दिमाग की मेमोरी पावर भी बढ़ती है।