Carrot Juice Health Benefits: कई ऐसी सब्जियां या फल हैं जो आपको सर्दियों के दौरान बाजार में ज्यादा दिखती हैं। इनमें गाजर (Carrot) भी शामिल हैं, जिसे लोग हलवा बनाने या सलाद में खाना पसंद करते हैं। हालांकि, बहुत कम ही लोग गाजर से शरीर को मिलने वाले पोषक तत्वों के बारे में जानते हैं।
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दरअसल, गाजर में बीटा-कैरोटीन, विटामिन A, K, C, B6, E, फाइबर, पोटैशियम, मैंगनीज और कॉपर समेत कई तत्व मौजूद होते हैं। ऐसे में यह सब्जी अच्छी सेहत के लिए किसी टॉनिक से कम नहीं है। अगर आप इसके जूस (Carrot Juice Health Benefits) का सेवन करते हैं तो इससे आंखों से लेकर हृदय तक को फायदा पहुंचता है। इसके अलावा यह कोशिकाओं रक्षा करता है और कई तरह की बीमारियों से बचाता है।
गाजर के जूस से होने वाले फायदे
आंखों को फायदा: गाजर में पाया जाने वाला कैरोटेनॉएड्स जैसे लूटीन (Lutein), zeaxanthin लेंस और रेटिना को सुरक्षित बनाते है। ब्लू लाइट को एब्जॉर्ब करने से भी रोकने का काम भी करते हैं। बीटा-कैरोटीन आंखों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसके साथ ही अल्ट्रावायलेट लाइट से आंखों की रक्षा करता है।
हृदय को फायदा: गाजर में विटामिन ई, एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने के साथ ब्लड प्रेशर रेगुलेट करने का काम करता है, जिससे हृदय से संबंधित बीमारियों का जोखिम न के बराबर होता है।
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इम्यून सिस्टम मजबूत: गाजर में विटामिन सी होने की वजह से यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने का काम करता है। जिससे आपका इम्यून सिस्टम मजबूत होता है।
प्रेगनेंसी में फायदेमंद: प्रेगनेंट महिलाओं को भी हेल्थ एक्सपर्ट्स गाजर का जूस पीने की सलाह देते हैं। इसमें पाया जाने वाला फाइबर कब्ज नहीं होने देता और डायबिटीज से भी बचाने का काम कर सकता है। फाइबर वजन भी ज्यादा नहीं बढ़ने देता है।
कैंसर का जोखिम कम: गाजर में पाये जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स कई तरह के कैंसर के जोखिम को कम करते हैं। गाजर का नियमित सेवन करने से पेट के कैंसर का जोखिम खत्म होता है। इसमें मौजूद कैरोटेनॉएड्स ब्रेस्ट कैंसर से बचाने का काम करता है।