Tasty Butter Garlic Potato: बच्चों को कुछ भी खिलाना किसी चुनौती से कम नहीं होता है। घर में बना हेल्दी खाना तो देख बच्चे नाम मुंह बनाने लगते है। ऐसे में कुछ ऐसा मिल जाएं तो उनके टेस्ट के हिसाब का हो तो फिर मन से खा लेते है।
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आज हम आपको बटर गार्लिक पोटैटो (Tasty Butter Garlic Potato) बनाने की रेसिपी बताने जा रहे है। जिसे आप बच्चों को लंच में टिफिन में भी दे सकते है और आप इसे ब्रेकफास्ट में भी पराठे या फिर पूरी के साथ खा सकते है।
बटर गार्लिक पोटैटो (Tasty Butter Garlic Potato) बनाने की सामग्री
छोटे आकार के आलू 15-20
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
एक चम्मच काली मिर्च पाउडर
डेढ़ चम्मच जीरा पाउडर
एक चम्मच अमचूर पाउडर
6-7 लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई
3 चम्मच बटर
एक चम्मम ओरेगेनो
धनिया के पत्ते
चिली फ्लेक्स एक चम्मच
बटर गार्लिक पोटैटो (Tasty Butter Garlic Potato) बनाने की विधि
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बटर गार्लिक पोटैटो बनाने के लिए सबसे पहले बहुत छोटे आकार के आलू लें और उन्हें उबाल लें। जब ये आलू उबल जाएं तो इन्हें छीलकर रख लें। हल्का ठंडा हो जाने के बाद इन उबले आलूओं को कांटे से गोद लें। जिससे कि इसमे चारों तरफ छेद हो जाए और मसाला इसके अंदर घुस सके।
अब इस कांटे के छेद वाले आलूओं में मसाला डाल लें। -मसाले में सबसे पहले नमक डालें। साथ में काली मिर्च पाउडर डालें। अमचूर, जीरा, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। करीब 10 मिनट के लिए छोड़ दें। पैन में बटर डालें। बटर के मेल्ट होते ही बारीक कटा लहसुन डाल दें। गैस की तेज फ्लेम पर लहसुन को सुनहरा होने तक पकाएं। फिर इसमे मसाले में लिपटे आलूओं को डाल दें।
तेज आंच पर देर तक अलट-पलटकर भूनें। जिससे कि आलूओं में मसालों का स्वाद आ जाए और आलू थोड़े गोल्डन से हो जाएं। फिर इसमे ओरेगेनो, चिली फ्लैक्स डालें। सबसे आखिर में बारीक कटी हरी धनिया को डालकर सजा दें। लीजिए तैयार है आपका टेस्टी बटर गार्लिक पोटैटो।