रोज रोज होटल और रेस्टोंरट में खाना खाना या मंगाना हर किसी के बस की बात नहीं होती है। ऐसे में कई महिलाएं घर में नई नई तरह की चीजों को ट्राई करती रहती हैं। महिलाओं को अक्सर दिक्कत आती है।
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जब वह घर में डोसा बनाती है तो वह बिल्कुल भी बाजार की तरह नहीं बनता है और लोहे के तवे में चिपक जाता है। तो चलिए आज हम आपको कुछ ऐसे कुकिंग टिप्स बताने जा रहे जिसे फॉलों करके आप भी बाजार की तरह कुरकुरा और बिना लोहे के तवे में चिपके डोसा बना सकेंगी।
हल्का धुआं आने तक गर्म करने के बाद गैस को बंद कर दें
आपका डोसा तवे में न चिपके इसके लिए सबसे पहले तो तवे पर चिपकी गंदगी और तेल को अच्छे से साफ कर लें। इसके बाद तवे को गैस की धीमी आंच में गर्म करें। इसके बाद तवे पर एक चम्मच तेल डालकर उसे हल्का धुआं आने तक गर्म करने के बाद गैस को बंद कर दें।
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इस हैक्स को आजमाने से आपका तवा नॉन स्टिक तवे की तरह काम करेगा। इसके बाद तवे को ठंडा करके दोबारा डोसा बनाने के लिए धीमी आंच पर तवे पर तेल लगाकर तवे को हल्का गर्म कर लें।
अब डोसा का बैटर डालकर फैलाकर बनाएं
अब तवे पर लगे तेल को टिशू पेपर या गीले कपड़े से पोछकर साफ कर दें। इसके बाद तवे पर पानी की छींटे मारें और तवा डोसा बनाने के लिए बिल्कुल तैयार हो चुका है। अब डोसा का बैटर डालकर फैलाकर बनाएं।