लखनऊ। रोटी में घी लगाना कर खाना हर घर में आम बात है। ये कोई एक दो घर कि कहानी नही है बल्कि घर घर कि कहानी है। जैसे कि जब हमारे यहां मेहमान आते हैं तो हम लोग उनके स्वागत के लिए खाने के साथ रोटी में घी लगा कर देते हैं। कुछ लोग रोटी को सुंदर बनाने के लिए आटे में घी डालकर रोटी बनाते हैं। घी को सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोटी में घी लगा कर खाना आपके सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
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पतंजलि के co founder आचार्य बालकृष्ण (Acharya Balkrishna, co-founder of Patanjali) ने एक इंटरव्यू बताया कि रोटी में घी लगाकर खाना हमारे सेहत के सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक है। ये हमारे पाचन क्रिया पर असर डालता है।
घी में क्या-क्या होता है?
इसके साथ ही बालकृष्ण ने कहा कि घी हमारे सेहत का खजाना है। इसमें फैटी एसिड ,vitamin A,D,K पाया जाता है। ये शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। खासकर गाय की घी जिसे अमृत माना जाता है। ये दिमाग को ताकत देता है। हड्डियों को मजबूत बनाता है।
रोटी पर क्यूं नही लगाना चाहिए घी?
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बालकृष्ण ने कहा की जब हम रोटी पर घी लगते हैं तो ये एक परत बना लेता है। ये परत हमारे पाचन क्रिया को कमजोर बनाता है जिससे हमे गैस, एसिडिटि ,भारीपन की परेशानी होती है। खासकर रात में तो बिलकुल भी घी लगाकर रोटी ना खाएं। ये और भी ज्यादा नुकसान कर सकता है।
घी खाने का सही तरीका
अगर आप घी के साथ रोटी खाना चाहते हैं तो आप घी को अपने दाल और सब्जी में शामिल करे। ऐसा करने से आपकी पाचन शक्ति मजबूत रहेगी।
रिपोर्ट: आकांक्षा उपाध्याय