वैसे तो सर्दियों में सब्जियों की भरमार होती है इतने ऑप्शन होते हैं कि आप हफ्ते भर तक चाहे तो बदल बदल कर सब्जियां खा सकते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों से लेकर गोभी मटर तक. कई लोगों को गोभी बहुत पसंद होती है। आप आज हम आपको गोभी मसाला की आसान सी सब्जी बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। इसे आप ब्रेकफास्ट या डिनर में ट्राई कर सकते है।
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गोभी मसाला की सब्जी बनाने के लिए जरुरी सामग्री
250 ग्राम गोभी के टुकड़े
एक बड़ा प्याज
एक टमाटर कटा
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आधा छोटा चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट
एक चम्मच
गरम मसाला
जरूरतानुसार तेल
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नमक स्वादानुसार
धनियापत्ती गार्निश के लिए
झटपट गोभी मसाला की सब्जी बनाने का ये है तरीका
कड़ाही में तेल गरम कर प्याज भूनें और फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर चलाते हुए भनें. गोभी के टुकड़े मिलाकर 2 मिनट तक भूनें। अब इसमें गरम मसाला और थोड़ा पानी मिलाकर थोड़ी देर ढक कर पकाएं। अब टमाटर और नमक मिलाकर धीमी आंच पर चलाते हुए अच्छी तरह भूनें। धनियापत्ती से गार्निश कर पराठों के साथ परोसें।