वैसे तो अरबी की सब्जी ज्यादातर गर्मियों में बनाई जाती है लेकिन ये बच्चो द्वारा ज्यादा पसंद नही किया जाता है। लेकिन बुजुर्ग लोग इसको ज्यादा पसंद करते है। लेकिन आज हम आम को ऐसे तरीके से बनाना सिखाएंगे जिससे यह बच्चो से लेकर बड़ो तक पसंद आएगा। आइए जानें अरबी की सूखी सब्जी बनाने की आसान रेसिपी –
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समाग्री
अरबी
लाल मिर्च पाउडर
अजवायन
अमचूर पाउडर
धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
धनिया पत्ती
बनाने कि विधि
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सबसे पहले अरबी को उबाल लें फिर उसको छील कर एक साइड में रख लें।
गैस के फ्लेम पर कड़ाई रखें इसमें तेल डालें फिर तेज गर्म होने के बाद उसमें उबली अरबी डाले अरबी के लाल होने के बाद से लाल मिर्च पाउडर अजवायन,अमचूर पाउडर,धनिया पाउडर,नमक स्वादानुसार डाले उसके बाद हल्के फ्लेम में उसको भूने। ब्राउन होने तक भूने फिर इसको बंद कर कर हरे धनिया पत्ती के साथ गरमागर्म सर्व करें।