लौकी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसका किसी भी रुप में सेवन शरीर के लिए फायदेमंद होता है। खाने में भी बहुत टेस्टी लगती है। आज हम आपको लौकी की मजेदार रेसिपी बताने जा रहे है जिसे लंच या डिनर में रोटी, पराठे या चावल के साथ सर्व कर सकते है, तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
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लौकी के कोफ्ते बनाने के लिए सामग्री
(कोफ्ते के लिए):
लौकी (कद्दूकस की हुई) – 2 कप
बेसन – 3-4 टेबलस्पून
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हरी मिर्च, अदरक – बारीक कटी
नमक, लाल मिर्च – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए
लौकी के कोफ्ते बनाने का तरीका
1. लौकी को कद्दूकस करके उसका पानी निचोड़ लें।
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2. उसमें बेसन, नमक, मिर्च, अदरक मिलाएं।
3. गोल-गोल कोफ्ते बनाएं और मध्यम आंच पर सुनहरे तल लें।
ग्रेवी के लिए:
टमाटर – 2, प्याज – 1, अदरक-लहसुन – 1 टीस्पून पेस्ट
हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक
क्रीम या मलाई – 1 टेबलस्पून
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विधि (ग्रेवी):
1. टमाटर, प्याज, अदरक-लहसुन को पीस लें।
2. तेल गरम कर के मसाले भूनें।
3. पानी डालें और ग्रेवी पकाएँ।
4. क्रीम मिलाएं और फिर कोफ्ते डालें।