पकोड़े हम कई प्रकार के बनाते है, गोभी के पकोड़े, आलू के पकोड़े और बैंगन के पकोड़े लेकिन पालक के पकोड़े (Palak Pakoda ) का स्वाद सबसे अलग है, पालक के पकोड़े 2 प्रकार से बनाये जाते हैं, एक तो साबुत पालक से और दूसरा पालक को काट कर. आज हम पालक को काट कर पालक के पकोड़े बनायेंगे.
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वैसे तो अब बरसात का मौसम शुरू होने वाला है और बरसात में लोग ज्यादा से ज्यादा पकौड़ी चाय पसंद करते हैं और आज हम आपको बताएंगे पालक की पकौड़ी बनाने की विधि के बारे में जो बेहद ही आसान है और झटपट आप इसको बना सकते हैं
सामग्री
पालक
प्याज
मिर्च
जीरा
काली मिर्च
लहसुन
नमक स्वाद अनुसार
हल्दी
बनाने की विधि
सबसे पहले हम पालक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेते हैं उसको हम अच्छे से पानी में धूल लेते हैं सर इसमें हम बेसन डालते हैं अगर चावल का आटा हमारे पास उपस्थित है तो उसमें हम थोड़ा सा चावल का आटा भी डालते हैं फिर बारीक कटा हुआ लहसुन बारीक कटी हुई हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ प्याज हल्दी नमक और जीरा और काली मिर्च पाउडर इसमें डालते हैं और इसको अच्छे से मैंस करते हैं फिर एक कढ़ाई लेते हैं और उसको फ्लेम पर चढ़ा देते हैं और उसमें तेल डाल देते हैं तीन जब दम गर्म हो जाए तो हम पाल के छोटे-छोटे गोली बनाकर तेल में डालते हैं अब हमारा गरमा गरम पकौड़े तैयार है यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है और बनाने में भी बेहद आसान होता है