Makhana Raita Recipe: रायता न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। अब तक आपने बूंंदी, खीरे या फिर लौकी का ही रायता खाया और बनाया होगा। आज हम आपके लिए सुपर डुपर हेल्दी मखाने का रायता बनाने की रेसिपी लेकर आएं है। यह खाने में टेस्टी होने के साथ साथ हेल्दी भी होता है। खाने को जल्दी पचाने में मदद करता है, पेट के तमाम समस्याओं को भी ठीक करता है।
पढ़ें :- पूरे बजट में बंगाल को पूरी तरह किया गया नजरअंदाज, वित्त मंत्री अमीरों की हैं रॉबिनहुड : TMC सांसद अभिषेक बनर्जी
मखाने का रायता बनाने के लिए इन चीजों की जरुरत होगी
1 कप दही
2 कप मखाने
1 छोटा चम्मच रायता मसाला
लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला –
1 छोटा चम्मच देसी घी
1 बड़ा चम्मच फ्रेश कटा हरा धनिया कटा
नमक स्वादानुसार
मखाने का रायता बनाने का ये है आसान सा तरीका
मखाने का रायता बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म कर लें। घी गर्म होने पर उसमें मखाने डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद गैस बंद करके मखानों को एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें।
जब मखाने ठंडे हो जाएं तो उन्हें मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें। अब एक बर्तन में दही डालकर अच्छी तरह फेंट लें। अब दही में रायता मसाला, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
पढ़ें :- 'फोर स्टार्स ऑफ डेस्टिनी' पुस्तक पर हंगामे के बीच पूर्व सेना प्रमुख एमएम नरवणे की बड़ी प्रतिक्रिया ,बोले-'किताब का स्टेटस ये है...'
इसके बाद दही में पहले से दरदरे पिसे हुए मखाने डाल दें। अगर आपको रायता गाढ़ा लग रहा है तो उसमें जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर थोड़ा पतला कर सकते हैं। आपका टेस्टी मखाने का रायता बनकर तैयार है। इसे परोसने से पहले हरा धनिया पत्ती डालकर गार्निश करें।