सबसे पहले पोहा को धोकर तुरंत उसका पानी निकाल लें और एक बड़े कटोरे में अलग रख दें|
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पोहा बनाने की सामग्री
-2 कप पोहा
-1 प्याज बारीक कटा हुआ
– 1/2 छोटा चम्मच जीरा
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-11/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
-1/2 छोटा चम्मच -चीनी- नमक स्वादानुसार
-2 छोटे चम्मच तेल
-2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
– 1 हुई हरी मिर्च बारीक कटी
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-11/2 बड़ा चम्मच मूंगफली
-1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर –
सबसे पहले पोहा को धोकर तुरंत उसका पानी निकाल लें और एक बड़े कटोरे में अलग रख दें और अब मध्यम आकार का प्याज, हरी मिर्च और कुछ हरा धनिया काट लें और एक पैन गरम करें और मूंगफली को भून लें।इसके बाद उसी कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालिये और फिर जीरा डालिये और तड़कने दीजिये।अब सभी सब्जियां डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।अब पैन को ढककर 1 मिनिट तक पकने दीजिए।इसके बाद उसमे हल्दी और नरम पोहा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।अब ढककर धीमी आंच पर पकाएं।अंत में धनिया पत्ती और मूंगफली के दानों से सजाकर पोहा परोसें।