Tricolour Idli Recipe: रिपब्लिग डे (Republic Day) पर हम आपको हेल्दी तिरंगा इडली रेसिपी कैसे बनाएं इस विधि बताने जा रहे हैं। गणतंत्र दिवस (Republic day) आते ही हर व्यक्ति देशभक्ति के रंग में खुद को डूबा हुआ महसूस करने लगता है। कपड़े, मेकअप से लेकर खाना तक, हर चीज तिरंगे के रंग में रंगी नजर आती है। अगर आप भी इस दिन को खास बनाने के लिए ब्रेकफास्ट (Breakfast) में कुछ तिरंगा ट्राई करना चाहते हैं तो इस हेल्दी रेसिपी को जरूर ट्राई करना न भूलें।
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तिरंगा इडली बनाने के लिए सामग्री
175 ग्राम चावल
75 ग्राम धुली उड़द दाल
10 ग्राम नमक
15 ग्राम गाजर प्यूरी
25 ग्राम उबली हुई पालक की प्यूरी
तिरंगा इडली बनाने की विधि
तिरंगा इडली (Tricolour Idli) बनाने के लिए सबसे पहले आप दाल और चावल को 2 घंटे पहले भिगो दें। इसके बाद उसे ग्राइंडर में पीसकर उसका स्मूद पेस्ट बना लें। अब इस बैटर को ग्राइंडर से निकाल कर 12 घंटे के लिए खमीर उठाने के लिए रख दें। जब इस बैटर से खमीर उठ जाए तो बैटर को 3 भागों में बांटकर एक पार्ट में गाजर की प्यूरी और दूसरे भाग में पालक की प्यूरी डालें। इससे इडली में ऑरेंज और ग्रीन रंग आ जाएगा। अब इडली मोल्ड में पहले रेड बैटर फिर व्हाइट बैटर और फिर ग्रीन बैटर डालें। इसे लगभग 20 मिनट तक स्टीम करें। इडली बनने के बाद इसे कोकोनट चटनी या हरी धनिया की चटपटी चटनी के साथ परोसें।
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