मैंगो मस्तानी एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जो खासकर गर्मियों में बहुत पसंद की जाती है। यह एक प्रकार का गाढ़ा मैंगो मिल्कशेक है, जिसे आइसक्रीम, सूखे मेवे और अन्य टॉपिंग के साथ परोसा जाता है। आज हम आपको घर में मैंगो मस्तानी बनाने की बहुत ही आसान सी रेसिपी बताने जा रहे है। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
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मैंगो मस्तानी बनाने के लिए सामग्री:
पके आम: 2-3 (बड़े)
दूध: 2 कप (ठंडा)
चीनी: 2-3 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)
आइसक्रीम: 2-3 स्कूप (मैंगो या वेनिला)
सूखे मेवे: बादाम, काजू, पिस्ता (बारीक कटे हुए)
चेरी: सजावट के लिए
टूटी-फ्रूटी: सजावट के लिए (वैकल्पिक)
चॉकलेट सिरप: सजावट के लिए (वैकल्पिक)
मैंगो मस्तानी बनाने का तरीका
आम का पल्प तैयार करें:
आमों को धोकर छील लें और उनका गूदा निकाल लें।
गूदे को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
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मिल्कशेक बनाएं:
ब्लेंडर में ठंडा दूध और चीनी डालें।
एक बार फिर से ब्लेंड करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
मस्तानी को असेंबल करें:
एक लंबे गिलास में, सबसे पहले आम का मिल्कशेक डालें।
इसके ऊपर आइसक्रीम के स्कूप्स डालें।
कटे हुए सूखे मेवे, टूटी-फ्रूटी और चेरी से सजाएं।
चॉकलेट सिरप से गार्निश करें।
परोसें:
मैंगो मस्तानी को तुरंत ठंडा परोसें।
सुझाव:
* आप अपनी पसंद के अनुसार आइसक्रीम के फ्लेवर का चयन कर सकते हैं।
* आप अपनी पसंद के अनुसार सूखे मेवों की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
* मैंगो मस्तानी को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमें कुछ आम के छोटे टुकड़े भी मिला सकते हैं।
* आप इसमें इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं।
* पुणे में मैंगो मस्तानी बहुत प्रसिद्द है।