जैसे ही मौसम बदलता है,आयुर्वेद दिनचर्या या ऋतुचर्य का पालन करने की सलाह देता है। यह शरीर को संतुलित स्वास्थ्य की स्थिति में रखते हुए, परिवर्तनों की भरपाई करने में सक्षम बनाता है । इसी तरह, यह उन खाद्य पदार्थों को निर्धारित करता है जो मौसम में होते हैं। यह इस सिद्धांत का पालन करता है कि खाद्य पदार्थ जो वर्तमान मौसम में बढ़ने के लिए अनुकूलित हैं, शरीर को भी इसके अनुकूल होने में मदद करेंगे। इसलिए, यह हमारे शरीर को प्रकृति के चक्रों के अनुरूप लाता है जिससे अच्छा स्वास्थ्य सुनिश्चित होता है।
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सोमवार के लिए, पोहा एक त्वरित और आसान नाश्ता व्यंजन है जिसके बाद दोपहर के भोजन के लिए मटर पनीर और चावल, रात के खाने के लिए चिकन और चावल का सेवन किया जा सकता है।
मंगलवार को सेवइया उपमा, आलू गोभी और बाजरा रोटी और उसके बाद रात के खाने के लिए खिचड़ी हो सकती है।
नाश्ते के लिए तिल की चटनी के साथ रोटी सामान्य रोटी और मक्खन का एक और सुविधाजनक विकल्प है। राजमा चावल, लोकप्रिय उत्तर भारतीय लंच स्टेपल की भी दिवेकर द्वारा सिफारिश की जाती है और उसके बाद रात के खाने के लिए पनीर पराठा होता है।
गुरुवार के लिए, नाश्ते के मेनू में रतला की खीर या शकरकंद की स्टर फ्राई जो कि एक महाराष्ट्रीयन पारंपरिक व्यंजन है। आलू या पालक की सब्जी चावल या रोटी के साथ लंच और डिनर के लिए अच्छी होती है।
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आप शुक्रवार को लहसुन की चटनी के साथ सफेद ढोकला का एक प्रकार का इड्डा भी बना सकते हैं। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, मूली पत्ता सब्जी (मूली के पत्ते की सब्जी) गेहू या मकाई की रोटी के साथ और उसके बाद कुल्थी सूप और रात के खाने के लिए मक्खन टोस्ट।
गोबी (फूलगोभी) परांठा या इडली पोडी सप्ताहांत के लिए स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट नाश्ते के विकल्प हैं। दोपहर के भोजन के लिए भरता या साग और रात के खाने के लिए डोसा, पिज्जा या पाव भाजी के साथ सप्ताह का एक स्वादिष्ट अंत।
सर्दियों के फलों जैसे सीताफल, अमरूद, बेर, सेब आदि का खूब सेवन करें। सर्दियों के सूखेपन को दूर करने के लिए गन्ने के रस, नींबू के शर्बत, लस्सी और पानी से हाइड्रेटेड रहें। पिन्नी, पंजीरी, गुंड, बेसन और मेथी के लड्डू एक स्वादिष्ट मिठाई विकल्प हैं ।
यहां तक कि जब उसने सुझाई गई योजना को साझा किया, तो उसने उल्लेख किया, अपनी सुविधा और क्षेत्र के अनुसार समय और खाद्य विशिष्टताओं को समायोजित और संशोधित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।