ज्यादातर लोग बैंगन को देखकर मुंह बनाते हैं। कई लोग इसको लेकर तरह तरह के बाते करते हैं। लेकिन आज हम आप को बताएंगे बैंगन से बनने वाले स्वादिष्ट डिशेज के बारे में जिसको जानकर आप के मुह में पानी आ जाएगा।
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बैंगन स्पाइसी करी
नॉर्थ इंडिया में यह रेसिपी बहुत ही फेमस है। वहां के लोग इस डिस को बड़े ही चाव से खाते हैं। इसको पिसे हुए मसालों के मिक्सचर से धीमी आंच पर बनाई जाती है।
एगप्लांट सैंडविच
इस रेसिपी को हम ब्रेकफास्ट में खा सकते हैं। इसको इटली में काफी पसंद किया जाता है। इसे बनाने के लिए टोस्ट को भुने हुए बैंगन से भर दें आप इसमें अपनी मनपसंद सब्जियां भी डाल सकते हैं।
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एगप्लांट पास्ता
आप पास्ता में शिमला मिर्च की जगह बैंगन भी डाल सकते हैं। आपको बस बैंगन को रोस्ट करके स्मोकी फ्लेवर के साथ पास्ता बनाना है। यह बच्चो से लेकर बड़ो तक में काफी पसंद किया जाता है।