चुकंदर पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसका सेवन करने से शरीर में खून की कमी नहीं होती है। इसमें आयरन अधिक मात्रा में मौजूद होता है। साथ ही इसमें फाइबर, मैग्नीशियम, सोडियम और पोटैशियम जैसे तमाम पोषक तत्व पाये जाते है।
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डेली खाली पेट चुकदंर का जूस पीने से यूरिन इंफेक्शन की समस्या दूर होती है। अगर किसी को पेशाब में जलन होती हो या खुलकर पेशाब नहीं होती है तो ऐसे लोगो के लिए चुकंदर का जूस फायदेमंद होता है। इसके अलावा चुकंदर का जूस पीने से वजन कम करने में मदद करता है। पेट की चर्बी कम होती है।
चुकंदर अपने आप में पोषक तत्वों से भरपूर होता है, ज्यादातर हेल्थ एक्सपर्ट इसे सुबह उठकर खाली पेट खाने की सलाह देते हैं क्योंकि ऐसा करने से न्यूट्रिएंट्स का अब्जॉर्प्शन बेहतर हो जाता है, जिससे किसी तरह डेफिशियेंसी डिजीज नहीं होती। खासकर विटामिंस और मिनरल्स का अवशोषण आसान हो सकता है।
अगर आप रोजाना सुबह चुकंदर का जूस पीते हैं, तो इससे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।
इस जूस में नाइट्रेट की मात्रा होती है। जो दिल की बीमारियों को दूर करने में मददगार है।जिन लोगों को हाई ब्लड प्रेशर की समस्या है, उनके लिए चुकंदर का जूस रामबाण है। एक रिसर्च के मुताबिक रोजाना चुकंदर का जूस पीने से हाई ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है। चुकंदर के जूस में उच्च मात्रा में नाइट्रिक ऑक्साइड होता है, जो ब्लड प्रेशर के स्तर को सामान्य करता है।