हमें यकीन है कि आप पहले से ही उत्सव के रंग में गहरे गोता लगा चुके होंगे। यह हिंदू चंद्र कैलेंडर के कार्तिक महीने की अमावस्या तिथि को मनाया जाता है। इस वर्ष यह 4 नवंबर, 2021, गुरुवार को मनाया जाएगा।
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दिवाली वर्ष का वह समय होता है जब भारत में उत्सव अपने चरम पर होते हैं और जब हम उत्सवों के बारे में बात करते हैं, तो यह केवल खरीदारी और नए लोगों से मिलने के बारे में नहीं है, बल्कि भोजन हमारी संस्कृति में एक बड़ी भूमिका निभाता है। हां, यह बताने की जरूरत नहीं है कि हम सभी खाने के दीवाने हैं और समय-समय पर कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन खाना पसंद करते हैं। और दीवाली 2021 से बेहतर मौका और क्या हो सकता है। जी हां, अलग-अलग मिठाइयों और नमकीन के बिना त्योहार अधूरा है।
इसलिए, यहां हम मुंह में पानी लाने वाले स्नैक्स की एक सूची लेकर आए हैं, जिन्हें आप पारिवारिक समारोहों के दौरान खा सकते हैं।
कौन कहता है गुजिया सिर्फ होली का व्यंजन है? खैर, यह एक त्योहारी व्यंजन है जिसे कभी भी और यहां तक कि दिवाली पर भी खाया जा सकता है। यह एक उत्तम मीठा और क्रीम स्वाद वाला तला हुआ व्यंजन है जो मैदा से भरा हुआ खोया, चीनी, किशमिश आदि से बनाया जाता है।
शकरपारा
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यह एक मीठा, डायमंड-कट क्रिस्पी डीप-फ्राइड डिश है, जिसे मैदा से चीनी या गुड़ के लेप से बनाया जाता है।
कलाकांडी
कलाकंद मोटे मैश किए हुए पनीर से बनाया जाता है, दूध की नौकरानी के साथ मिलाकर मध्यम आंच पर पकाया जाता है।
गुलाब जामुन
कुछ चीजों को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं होती है और गुलाब जामुन उनमें से एक है। यह व्यंजन सबसे अधिक मांग में है जो चीनी की चाशनी में डूबा हुआ खोया बॉल्स से बनाया जाता है।
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मठरी
ढेर सारी मिठाइयों के बाद समय है कुछ चटपटे का। मठरी एक नमकीन है जिसे घी, नमक और अजवाइन में मैदा का आटा बनाकर बनाया जाता है और फिर इन छोटे रोल को डीप फ्राई किया जाता है।
कचौड़ी
यह आलू या दाल या किसी अन्य पसंद की सामग्री से भरकर गेहूं के आटे से बनी फूली हुई तली हुई रोटी है।
आलू भुजिया
छोले के आटे और मसले हुए आलू से बना, आलू भुजिया एक आसान और सरल मसालेदार और नमकीन डीप-फ्राइड स्नैक है।
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भुने हुए काजू
यदि आप कुछ भी भारी नहीं खाना चाहते हैं तो यह शाम के नाश्ते के लिए आदर्श है। काजू को या तो धीमी आंच पर डीप फ्राई किया जा सकता है या ओवन में भुना जा सकता है। इन्हें नमक छिड़क कर परोसें।
9. पनीर बॉल्स
स्वादिष्ट क्रिस्पी पोटैटो चीज़ बॉल्स लाजवाब पार्टी स्नैक्स हैं। इन्हें डीप-फ्राइड, पैन-फ्राइड या बेक भी किया जा सकता है।
10. पनीर टिक्का
यह मसालेदार पनीर से बने शाकाहारी ग्रील्ड व्यंजनों का राजा है। पनीर टिक्का को स्टोव पर या ओवन में ग्रिल किया जा सकता है।