Make Motichoor Laddus Recipe at Home: बाजारों में गणेश चतुर्थी की रौनक दिखाई देने लगी है। चारो तरफ भगवान गणेश की मूर्तियां और घर को सजाने वाली चीजें से बाजार सजे पड़े है। इस साल गणेश चतुर्थी का पावन त्यौहार 19 सिंतबर से शुरु हो रहा है। जो 20 सितंबर तक चलेगा।
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दस दिनों तक भगवान गणेश की पसंद का भोग और पकवानों की महक से घर आंगन महकेगा। अगर भगवान गणेश की पसंद की बात करें तो उन्हें मोतीचूर के लड्डू बहुत पंसद है। आज हम आपको घर में मोतीचूर के लड्डू बनाने का तरीका बताने जा रहे है। तो चलिए जानते है मोतीचूर के लड्डू ( Motichoor Laddus) बनाने का तरीका।
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मोतीचूर के लड्डू ( Motichoor Laddus) बनाने के लिए ये है जरुरी सामग्री
2 1/2 कप बेसन
2 कप घी या वर्जिन ऑलिव ऑयल
2 चुटकी बेकिंग सोडा
1 1/2 चम्मच हरी इलायची
1/2 चम्मच खाने वाला फूड कलर
3 कप चीनी
2 कप पानी
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घर पर मोतीचूर के लड्डू ( Motichoor Laddus) बनाने का तरीका
एक बड़े कटोरे में ढ़ाई कप बेसन डालें, इसमें नारंगी रंग मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स कर लें। फिर इसमें थोड़ा सा पानी और थोड़ा सा बेकिंग सोडा मिलाएं। मिश्रण को अच्छे से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि इसमें कोई गुठलियां न रहें।
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अब एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन में घी या ऑलिव ऑयल गर्म करें। घी या तेल के ऊपर झाड़ा रखें और थोड़ा बैटर डालें। बूंदी के घोल को धीरे-धीरे तेल में गिरने दें और धीमी आंच पर पकाएं. जब बूंदी गोल्डन हो जाए इन्हें तेल से निकाल लें। फिर, एक पैन लें और इसमें थोड़ा पानी और चीनी डालें, इस मिश्रण को तब तक उबलने दें जब तक यह दो-तार की कंसिस्टेंसी न मिल जाए।
फिर इसमें थोड़ा सा इलायची पाउडर डालें और पकने दें। अब बूंदी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि चाशनी और बूंदी पूरी तरह से मिक्स न हो जाएं, इसे ढक्कन से ढक दें और आंच बंद कर दें। अपने हाथों पर थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लीजिए और हथेलियों पर बूंदी का मिश्रण लेकर इन्हें अपने पसंद के आकार के लड्डूओं का शेप दें।