बच्चों को पिज्जा बर्गर आदि फास्ट फूड इतना पसंद होता है कि घर का बना कुछ भी खाने में बहुत नखरे करते है। इसलिए आज हम आपको बच्चों की पसंद को ध्यान में रखते हुए खास उनके लिए चीज से लबाबल बेसन का चीला बनाने का तरीका बताने जा रहे है।
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जिसे खाने से बच्चे जरा भी आनाकानी नहीं करेंगे। एक बार खाएंगे तो बार बार बनाने को कहेंगे। इसे आप बच्चों को सुबह के नाश्ते में सर्व कर सकती है। या फिर टिफिन में दे सकती है। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
चीज ओवरलोडेड बेसन चीला बनाने के लिए जरुरी सामग्री
बेबेसन
शिमला मिर्च कटीहुई
प्याज कटा हुआ
टमाटर
कॉर्न
पनीर
मोजरिला चीज
ऑयल
चिली फ्लेक्स
चीज ओवरलोडेड बेसन चीला बनाने का ये है तरीका
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चीज ओवरलोडेड बेसन चीला बनाने के लिए सबसे पहले आपको बेसन चीला के लिए घोल तैयार करना होगा। बेसन को छान लें और इससे एक स्मूद बैटर तैयार कर लें जैसा आप चीला के लिए करते हैं। अब नमक डालकर मिक्स कर दे और बैटर को 10 मिनट के लिए थोड़ा सेट होने के लिए रख दें।
अब पिज्जा में पड़ने वाली सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, कॉर्न या पनीर जो भी आपको पसंद हो उन्हें बारीक काट लें और हल्का सोते कर लें। अब चीला के लिए चीज को ग्रेट कर लें। बेहतर होगा कि आप मोजरिला चीज का इस्तेमाल करें। इससे पिज्जा जैसा स्वाद आएगा। आप चाहें तो चीज स्लाइस भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
अब पैन पर हल्का ऑयल लगाएं और उस पर बेसन का चीला फैलाकर सिकने दें। चीला को पलटकर दूसरी साइड से भी हल्का सेंक लें। अब सिकी हुई साइड में पहले थोड़ी सब्जियां फैलाएं और ऊपर से चीज डाल दें।
अब किसी लिड या प्लेट से ढ़क दें और गैस की फ्लेम एकदम कम कर दें। चीला नीचे से सिकता रहेगा और ऊपर चीज मेल्ट होती रहेगी। जब चीज अच्छी तरह से मेल्ट हो जाए तो चीला को प्लेट में निकाल लें।अब चीला के ऊपर थोड़ा सीजनिंग और चिली फ्लेक्स डाल दें। इस चीला को गर्मागरम सर्व करें। चीज ओवरलोडेड चीला का स्वाद पिज्जा से कहीं ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा। आप इसे जब चाहे बनाकर का सकते हैं।