वैसे तो बिरयानी हर किसी को पसंद आती है। बच्चो से बड़े तक इसको खाते हैं। इसकी कई प्रकार का न्यूट्रियंट पाया जाता है। इसको बनाना बेहद ही आसान है।
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समाग्री
बासमती चावल
सोयाबिन
गोभी
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मटर
गाजर
टमाटर
प्याज, पनीर, मशरूम, पत्ता गोभी
मिर्च, नमक, मसाला बिरयानी, नीबूं , खड़ा मसाला
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बनाने की विधि
सबसे पहले चावल को बॉयल करें जिसमें खड़ा समाला डाल कर उबालें। चावल को पूरा न पकाएं थोड़ा सा पका के उसको उतार दें। उसके बाद दूसरी बर्तन लें उसमें सभी सब्जियों को भूने और फिर उसमें मसाला को भूने फिर चावल डाल कर उसको 10 मिनट तक पकाएं। फिर गर्मागरम सर्व करें।
- सबसे पहले, अधिक स्वाद के लिए अधिक घी का उपयोग करें।
- इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए इसमें पनीर के टुकड़े और अपनी पसंद की सब्जियां भी मिलाएं।
- इसके अलावा, अच्छी बनावट के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले बासमती चावल का उपयोग करें।
- अंत में, वेज बिरयानी को रायता या मिर्ची के सालन के साथ गरमागरम परोसें।