Identification of Real Ghee: मिलावटी वाला घी हो तो इसके सेहत पर उल्टे परिणाम मिल सकते है। आज हम आपको असली और नकली घी की पहचान के बारे में बताने जा रहे है। इन ट्रिक को फॉलो करके आप असली और नकली घी को आसानी से पहचान सकते है।
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घी असली है या नहीं इसके लिए आप नमक का इस्तेमाल कर सकती है। इसके लिए किसी बर्तन में एक चम्मच घी लें। अब इसमें आधा चम्मच नमक और हाईड्रोक्लोरिक एसिड मिक्स करें। फिर बीस मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। अगर इस दौरान घी का रंग बदल जाता है तो घी नकली है (ghee is fake) और क्योंकि असली घी रंग नहीं बदलता है।
दूसरी ट्रिक में असली घी (real ghee in second trick) की पहचान के लिए आप पानी की मदद ले सकती हैं। इसके लिए एक गिलास में पानी लें और इसमें एक चम्मच घी डाल दें। अगर घी पानी में ऊपर तैर रहा है तो समझ जाइए घी असली है।
जबकि घी अगर नकली होगा तो वह पानी में नीचे डूब जाएगा। इसके अलावा आप हाथ पर रख कर भी असली घी की पहचान कर सकती है। इसके लिए हाथ की हथेलियों पर घी रखकर चेक कर सकते हैं।
बस इतना करना होगा कि थोड़ा सा घी लेकर हथेली पर रखें और कुछ सेकेंड के लिए छोड़ दें। असली घी होगा तो हथेली पर पिघल जाएगा और अगर घी नकली जैसा का तैसा होगा।