होली के त्यौहार के बाद कई दिनों तक मेहमानों और रिश्तेदारों का आना जाना लगा रहता है। ऐसे में उनके लिए स्पेशल लंच डिनर तो बनता ही है। अगर आप भी सोच रही है घर आने वाले मेहमानों को लंच या डिनर में क्या सर्व करें तो आज हम आपके लिए स्पेशल पनीर कोफ्ते की रेसिपी लेकर आये है जिसे आप ट्राई कर सकती है। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
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पनीर कोफ्ते बनाने के लिए सामग्री:
1. 250 ग्राम पनीर, क्रंबल किया हुआ
2. 1 कप बेसन
3. 1/2 कप दही
4. 1/4 कप धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
5. 1/4 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
6. 1/4 कप अदरक-लहसुन का पेस्ट
7. 1 चम्मच जीरा पाउडर
8. 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
9. 1 चम्मच अमचूर पाउडर
10. नमक स्वादानुसार
11. तेल या घी तलने के लिए
पनीर कोफ्ते बनाने का तरीका
1. एक बड़े प्याले में, बेसन, दही, धनिया पत्ती, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर, और नमक मिलाएं।
2. क्रंबल किए हुए पनीर मिलाएं और अच्छी तरह मिला लें।
3. मिश्रण को 10-15 मिनट तक रख दें ताकि बेसन सोख जाए।
4. मिश्रण को छोटे-छोटे गोल आकार में बना लें।
5. एक कढ़ाई में तेल या घी गरम करें और कोफ्तों को सुनहरा होने तक तलें।
6. कोफ्तों को एक प्लेट में निकालें और गरमा गरम परोसें।