Lunch box special for children: सुबह सुबह कुछ अलग और अच्छा ब्रेकफास्ट खाने का मन कर रहा है तो आज आप ब्रेड चीज़ बाइट्स ट्राई कर सकते है। इस ब्रेकफास्ट को बच्चे भी बड़े चाव से खाएंगे। ब्रेड चीज़ बाइट्स को आप बच्चों के लंचबॉक्स में भी पैक कर सकते है। बच्चे इसे एक बार खाएंगे और बार बार खाने के लिए कहेंगे। तो चलिए फिर जानते है ब्रेड चीज़ बाइट्स बनाने की रेसिपी।
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ब्रेड चीज़ बाइट्स बनाने के लिए ये है जरुरी सामग्री
½ प्याज बारीक कटा हुआ वैकल्पिक
½ गाजर कसी हुई
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3 बड़ा चम्मच स्वीट कॉर्न
2 बड़ा चम्मच हरी शिमला मिर्च बारीक़ कटी हुई
2 बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च बारीक़ कटी हुई
1 कप मोज़ेरेला चीज़ कद्दूकक किया हुआ
2 बड़ा चम्मच हरा धनिया पत्ती बारीक़ कटी हुई
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1 छोटी चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
1 छोटी चम्मच मिक्सड हर्ब्स
स्लारी के लिए-
¾ कप कॉर्नफ्लोर
½ कप मैदा
½ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
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½ छोटी चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स
¼ छोटी चम्मच नमक
¾ कप पानी
अन्य सामग्री-
7-8 ब्रेड कोई भी
3 बड़ा चम्मच हरी चटनी
3 बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस
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1 कप पेंको ब्रेड क्रम्ब्स
तेल (तलने के लिए)
ब्रेड चीज़ बाइट्स बनाने का ये है तरीका
ब्रेड चीज़ बाइट्स रेसिपी को बनाने के लिए हमे पहले स्टाफिंग तैयार करनी है इसमे आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री ले सकते है। इसके लिए हमे एक बड़ा कटोरा लेना है और उसमे प्याज, लाल और हरी शिमला मिर्च, गाजर और स्वीट कॉर्न को ऐड करे। अब आपको इसमे अपनी पसंद की कोई भी 1 कप चीज़ लेनी है मेने यह मोजरेला चीज़ का उपयोग करा है।
अब इसमे बारीक़ कटा हरा धनिया, मिक्स्ड हेर्ब्स और चिल्ली फ्लेक्स डालने है और मिलाने है। नमक चीज़ में होता है इस लिए मेने नमक नही डाला है और आपको जरूरत लगे तो नमक डाल सकते है। अब सभी को अच्छे से मिक्स करके मिश्रण तैयार कर लेना है और एक साइड रखे। अब हमे ब्रेड चीज़ बाईट के लिए स्लारी तैयार करनी है। उसके लिए भी बड़ा कटोरा ले। अब कटोरे में कॉर्न फ्लोर और मैदा को डालना है और दोनों को मिक्स करना है।
अब इस में नमक, काली मिर्च पाउडर और मिक्स्ड हेर्ब्स को डालना है। अब इसमे धीरे धीरे पानी डालते हुए बिना गाठ के चिकना घोल बनाकर तैयार करना है। अब हमे ब्रेड का एक पीस लेना है और उसकी चारो तरफ से ब्राउन पार्ट निकाल देना है। अब ब्रेड को त्रिकोण में कट करना है। इसी तरह सारे ब्रेड को काट लेना है। अब एक ब्रेड पर हरी चटनी स्प्रेट करनी और एक पर टोमेटो सॉस को स्प्रेट करना है।
अब ब्रेड के बिच में थोडा सा तैयार मिश्रण रखना है अब दूसरी ब्रेड से इसे कवर करे और साइड से दवा कर सील लगा देनी है। इसी तरह सभी ब्रेड को तैयार करके रख लेना है। अब ब्रेड को स्लारी में डीप करना और निकालकर ब्रेड क्रुम्ब्स में रोल करना है। अब सभी ब्रेड को तैयार करके 10-15 मिनट फ्रिज में रख देना है फ्रिज नही तो ऐसी भी रख सकते है। फ्रिज में थोडा अच्छे से सेट हो जाती है। अब हमे एक फ्राई पैन या कड़ाई लेनी है और कड़ाई में जरूरत अनुसार तेल डालना है।
अब तेल को अच्छे से गर्म कर लेना है और ब्रेड चीज़ बाईट को माध्यम आंच पर गोल्डन होने तक तलना है। अब इनको टिसू पेपर पर निकाल लेना है जिससे एक्स्ट्रा तेल सोख ले। अब आपके ब्रेड चीज़ बाइट्स बनकर तैयार है। आप इसको सॉस या म्योनी के साथ खाए और आनंद ले। इसका स्वाद बेहद ज्यादा स्वादिस्ट और कुरकुरा लगता है। अगर आपको इसको स्वाद लेना तो गर्म गर्म खाए और एन्जॉय करे।