नवरात्रि 2021 हिंदुओं के लिए सबसे शुभ त्योहारों में से एक है क्योंकि यह देवी दुर्गा और उनके नौ रूपों को समर्पित है। यह त्योहार नौ दिनों तक चलता है और दसवें दिन भगवान राम की जीत का जश्न मनाते हुए समाप्त होता है, जिसे दशहरा के नाम से जाना जाता है।
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इन नौ दिनों के दौरान, कई भक्त देवी का आशीर्वाद पाने के लिए एक दिन का उपवास रखते हैं। हालांकि इस दौरान व्रत रखने का एक कारण और भी है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि मौसम बदल रहा है, और यही वह समय होता है जब लोग अक्सर बीमार पड़ते हैं, इसलिए ऐसे जलवायु परिवर्तन की आदत डालने के लिए लोग 9 दिनों तक उपवास रखते हैं। इस दौरान भक्त केवल फल खाते हैं और तरल आहार पर होते हैं।
यह एक विशेष आहार का सेवन करके विषाक्त पदार्थों को निकालकर और इसे साफ करके हमारे शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है। साथ ही यह हमारे शरीर को पोषण देता है और हमारे अंगों को स्वस्थ बनाता है। इसलिए जैसे ही नवरात्रि का मौसम शुरू हुआ है, हमने आयुषक्ति की सह-संस्थापक डॉ स्मिता नारम से संपर्क किया कि इस मौसम में आयुर्वेदिक आहार का पालन करके अपने शरीर को कैसे स्वस्थ रखा जाए।
दिन 1 – दिन 3
पहले तीन दिन (दिन 1-3) सफाई के लिए होते हैं जिसमें हरे आलू, सफेद कद्दू, लाल कद्दू, लौकी, हरी मूंग, राजगिरा और एक प्रकार का अनाज से बने सूप का सेवन करना चाहिए। मेटाबॉलिज्म को दुरुस्त रखने के लिए नारियल पानी और फलों के सलाद का सेवन करें।
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दिन 4 – दिन 6
अगले तीन दिन (दिन 4-6) आपके शरीर को पोषण देने के लिए हैं। पोषण के लिए घी के साथ एक प्रकार का अनाज, राजगिरा या मोरईओ खिचड़ी, सेब, केला, अंजीर, खुबानी आदि से बने फलों का सलाद का सेवन करना चाहिए। भोजन के लिए राजगिरा या एक प्रकार का अनाज, समा या मूंग की खिचड़ी से बनी रोटी या पैनकेक का सेवन करना चाहिए। सूखे मेवे, नारियल पानी, सब्जियों का सूप आदि।
दिन 7 – दिन 9
अंतिम तीन दिन (दिन 7-9) प्रतिरक्षा प्रणाली और ऊर्जा के निर्माण के लिए हैं। इन दिनों में सफेद कद्दू, आमलकी, अनार और केले से बनी स्मूदी का सेवन करना चाहिए। खजूर और अंजीर को राजगिरा या एक प्रकार का अनाज रोटी के साथ नारियल की सब्जी, या वेजी और साबूदाना या समा से बनी खीर के साथ शामिल करें।
हालांकि पूरे नौ दिनों तक भारी और तले-भुने भोजन से परहेज करें। दसवें दिन हल्का भोजन, पत्तेदार सब्जियां और दही से व्रत तोड़ें। इतना पानी पिएं कि वह पूरे नौ दिनों तक हाइड्रेटेड रहे।