आज नवरात्रि का आठवां दिन है। इस दिन मां दुर्गा के आठवें स्वरुप मां गौरी की पूजा की जाती है। व्रत रखा जाता है और कन्या पूजन किया जाता है। माता सीता ने श्री राम की प्राप्ति के लिए इन्ही की पूजा की थी।
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शादी विवाह में आ रही दिक्कतों बाधाओं के निवारण में मां गौरी की पूजा अचूक होती है। मां गौरी को नारियल का भोग बहुत प्रिय है। इसलिए मां गौरी को प्रसन्न करके मनचाही मुराद पाने के लिए उन्हें नारियल के लड्डू का भोग लगाकर प्रसन्न करें। तो चलिए जानते है नारियल के लड्डू को बनाने का तरीका।
नारियल के लड्डू बनाने के लिए ये है जरुरी सामान
7 से 8 कप कसा हुआ नारियल
करीब 4 कप गुड़
8 से 10 बड़े चम्मच घी
1 कप कटा हुआ बादाम
1 कप कटा हुआ काजू
आधा कप कटा हुआ अखरोट
4 बड़े चम्मच किशमिश
2 बड़े चम्मच खसखस
1 चम्मच इलायची पाउडर
नारियल के लड्डू बनाने का ये है तरीका
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भोग के लिए नारियल का लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दो बड़े चम्मच घी गर्म कर लें। फिर इसमें बादाम, काजू, अखरोट, और किशमिश डालकर, धीमी आंच पर मेवे कुरकुरे होने तक भून लें।
अब कढ़ाई से निकालकर एक तरफ रख दें। अब इस कढ़ाई में फिर से 2 बड़े चम्मच घी गर्म करें और 4 कप नारियल डालें। धीमी आंच पर नारियल की खुशबू आने तक भून लें।
अब दो कप गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं। गुड़ पिघलने तक पकाते रहें। अब इसमें भुने हुए मेवे 1 बड़ा चम्मच खसखस, और इलायची पाउडर डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। अब आंच बंद करें और इस मिक्स को थोड़ा ठंडा कर लें। जब ये हल्का गुनगुना हो तो इसके लड्डू बना दें।